Episodios

  • AIC008 - Der Scherben

    AIC008 - Der Scherben
    Feb 12 2024

    00:00:00 Intro

    00:00:20 Geschichte und Gesellschaft

    00:06:15 Chemie: Überblick

    00:08:36 Chemie: Rohstoffe

    00:17:19 Chemie: Herstellung

    00:24:08 Chemie: High-Tech Anwendungen

    00:26:54 Zusammenfassung

    00:28:05 Sign Off


    Kurzzusammenfassung:

    In dieser Folge geht es um die Keramik eine Kulturtechnik, die sowohl im künstlerischen Bereich interessant ist wie auch viele neuartige und wichtige technische Erfindungen hervorgebracht hat. Neben der Keramik selbst geht es auch in aller Kürze um Mineralien und Kristalle.


    Das Skript zum Nachlesen, inklusive Bilder und weiterführenden Links findet ihr auf der Website: allesistchemie.de.

    Wenn ihr Feedback oder Anregungen habt könnt ihr dort einen Kommentar hinterlassen oder eine Email schreiben an info@allesistchemie.de.


    Wichtigste Quellen:

    J. Hojo, Materials Chemistry of Ceramics, Springer Nature, Singapore, 2019. https://doi.org/10.1007/978-981-13-9935-0

    C. Priesner, Chemie: Eine illustrierte Geschichte, Konrad Theiss Verlag, Stuttgart, 2015. https://d-nb.info/1071688545

     

    Weiterführende Links:

    https://de.wikipedia.org/wiki/Keramik

    https://en.wikipedia.org/wiki/Venus_of_Doln%C3%AD_V%C4%9Bstonice

    https://de.wikipedia.org/wiki/Klassifikation_keramischer_Massen

    https://de.wikipedia.org/wiki/Sintern

    https://de.wikipedia.org/wiki/Technische_Keramik

    https://de.wikipedia.org/wiki/Kaolin

    https://de.wikipedia.org/wiki/Porzellan

    https://de.wikipedia.org/wiki/Ton_(Bodenart)

    https://en.wikipedia.org/wiki/Rock_cycle

    https://de.wikipedia.org/wiki/Mineralogie

    https://de.wikipedia.org/wiki/Systematik_der_Minerale

    https://de.wikipedia.org/wiki/Quarz

    https://en.wikipedia.org/wiki/Silicon_dioxide

    https://de.wikipedia.org/wiki/Schichtsilikate

    https://de.wikipedia.org/wiki/Kristall

    https://de.wikipedia.org/wiki/Einkristall

    https://en.wikipedia.org/wiki/Czochralski_method

    https://de.wikipedia.org/wiki/Gitterfehler

    https://en.wikipedia.org/wiki/Gallium_nitride
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    28 m
  • AIC007 – Schöne Höhle

    AIC007 – Schöne Höhle
    Jan 8 2024
    00:00:00 Intro 00:00:51 Geschichte und Gesellschaftliche Relevanz 00:05:19 Chemie: Überblick 00:06:15 Chemie: Farbwahrnehmung 00:15:44 Chemie: Pigmente damals und heute 00:20:47 Chemie: Organische Farbstoffe 00:25:05 Zusammenfassung 00:26:56 Sign Off Kurzzusammenfassung: In der Folge geht es um die Höhlenmalerei, die in der Steinzeit praktiziert wurde. Dafür wurden Pigmente benutzt, welche das waren und was der Unterschied zu Farbstoffen ist, werdet ihr erfahren, genauso wie man Farben eigentlich wahrnimmt. Das Skript zum Nachlesen, inklusive Bilder und weiterführenden Links findet ihr auf der Website: allesistchemie.de. Wenn ihr Feedback oder Anregungen habt könnt ihr dort einen Kommentar hinterlassen oder eine Email schreiben an info@allesistchemie.de.   Wichtigste Quellen: J. Weyer, Geschichte der Chemie Band 1, Springer Spektrum, Berlin, 2018. https://d-nb.info/1153009072 N. Welsch, Farben, Springer, Berlin, 2012. https://d-nb.info/1160768536 D. L. Hoffmann, A. W. Pike et al. Quat. Geochronol. 2016, 36, 104-119; https://doi.0org/10.1016%2Fj.quageo.2016.07.004 S. Yokoyama Prog. Retin. Eye Res. 2000, 19, 4, 385-419. https://doi.org/10.1016/S1350-9462(00)00002-1   Weiterführende Links: https://de.wikipedia.org/wiki/Felsbild https://de.wikipedia.org/wiki/Felsmalerei https://de.wikipedia.org/wiki/H%C3%B6hlenmalerei https://en.wikipedia.org/wiki/Uranium%E2%80%93thorium_dating https://en.wikipedia.org/wiki/Cave_of_Altamira https://de.wikipedia.org/wiki/Chauvet-H%C3%B6hle https://de.wikipedia.org/wiki/H%C3%B6hle_von_Lascaux https://de.wikipedia.org/wiki/H%C3%B6hlen_im_Maros-Pangkep_Karst   https://de.wikipedia.org/wiki/Elektromagnetische_Welle https://de.wikipedia.org/wiki/Farbwahrnehmung https://de.wikipedia.org/wiki/Additive_Farbmischung https://de.wikipedia.org/wiki/Subtraktive_Farbmischung https://de.wikipedia.org/wiki/Zapfen_(Auge) https://de.wikipedia.org/wiki/Photopsin https://de.wikipedia.org/wiki/Iodopsine https://en.wikipedia.org/wiki/Retinal   https://de.wikipedia.org/wiki/Pigmente https://de.wikipedia.org/wiki/Diketopyrrolopyrrol-Pigmente https://de.wikipedia.org/wiki/Azopigmente https://de.wikipedia.org/wiki/Ocker https://en.wikipedia.org/wiki/Phthalocyanine_Green_G https://de.wikipedia.org/wiki/Berliner_Blau   https://de.wikipedia.org/wiki/Farbstoffe https://de.wikipedia.org/wiki/Anthrachinonfarbstoffe https://de.wikipedia.org/wiki/Triphenylmethanfarbstoffe https://de.wikipedia.org/wiki/Azofarbstoff https://de.wikipedia.org/wiki/Karmins%C3%A4ure https://de.wikipedia.org/wiki/Tartrazin https://de.wikipedia.org/wiki/Azorubin https://de.wikipedia.org/wiki/Brillantblau_FCF https://de.wikipedia.org/wiki/Purpur_(Farbstoff) https://de.wikipedia.org/wiki/Purpurf%C3%A4rberei_im_R%C3%B6mischen_und_Byzantinischen_Reich     https://de.wikipedia.org/wiki/Ligand_(Biochemie)  
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    27 m
  • AIC006 – Pech gehabt

    AIC006 – Pech gehabt
    Dec 11 2023

    00:00:00 Intro

    00:00:46 Geschichte und Gesellschaft

    00:03:27 Chemie: Überblick

    00:07:09 Chemie: Pechherstellung in der Frühgeschichte

    00:10:13 Chemie: Pech Anwendung

    00:13:09 Chemie: Klebstoffe heute

    00:22:53 Zusammenfassung

    00:24:22 Sign Off


    Kurzzusammenfassung:

    In der Folge geht es um den wahrscheinlich ersten synthetischen Klebstoff der Menschheit. Es geht um Pech, das aus Teer gewonnen werden kann und bereits seit der Steinzeit bekannt ist.


    Das Skript zum Nachlesen, inklusive Bilder und weiterführenden Links findet ihr auf der Website: allesistchemie.de.

    Wenn ihr Feedback oder Anregungen habt könnt ihr dort einen Kommentar hinterlassen oder eine Email schreiben an info@allesistchemie.de.

     

    Wichtigste Quellen:

    M. A. Blessing, P. Schmidt J. Archaeol. Sci. Rep. 2021, 38, 103096; https://doi.org/10.1016/j.jasrep.2021.103096.

    T. J. Koch, P. Schmidt J. Paleolit. Archaeol. 2023, 6, 8; https://doi.org/10.1007/s41982-023-00135-1.

    P. P. A. Mazza, F. Martini et al. J. Archaeol. Sci.2006, 33, 9, 1310-1318; https://doi.org/10.1016/j.jas.2006.01.006.

    P. Schmidt, T. J. Koch et al. Archaeol. Anthropol. Sci. 2023, 15, 84; https://doi.org/10.1007/s12520-023-01789-2.

    P. Schmidt, M. A. Blessing et al. Herit. Sci 2021, 9, 140; https://doi.org/10.1186/s40494-021-00621-1.

     

    Weiterführende Links:

    https://de.wikipedia.org/wiki/Pech_(Stoff)

    https://de.wikipedia.org/wiki/Teer

    https://en.wikipedia.org/wiki/Tar

    https://de.wikipedia.org/wiki/Holzteer

    https://de.wikipedia.org/wiki/Harz_(Material)

    https://de.wikipedia.org/wiki/Klebstoff

    https://de.wikipedia.org/wiki/Bitumen

    https://de.wikipedia.org/wiki/Leim

    https://en.wikipedia.org/wiki/K%C3%B6nigsaue

    https://de.wikipedia.org/wiki/Sch%C3%A4ftung_(Vor-_und_Fr%C3%BChgeschichte)

    Tar and Pitch - Betts - Major Reference Works - Wiley Online Library; https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/0471238961.20011802052020.a01

    https://www.lddavis.com/products/liquid-glue/starch-glues/

    https://www.intercol.info/casein-glues/

    https://www.lddavis.com/products/gelatin-adhesives/
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    25 m
  • AIC005 - 2023 Nobelpreis für Chemie

    AIC005 - 2023 Nobelpreis für Chemie
    Nov 13 2023
    Kapitelmarken: 00:00:00      Intro 00:01:52      Gesellschaftliche Relevanz 00:04:55      Geschichte 00:05:58      Chemie: Überblick 00:08:59      Chemie: Alexei Ekimov 00:11:48      Chemie: Louis Brus 00:13:32      Chemie: Moungi Bawendi 00:18:28      Zusammenfassung 00:20:01      Sign Off Kurzzusammenfassung: In dieser Sonderfolge geht es um den Nobelpreis für Chemie 2023. Dieser wurde verliehen an A. Ekimov, L. Brus und M. Bawendi für die Entdeckung und Synthese von Quantenpunkten.   Das Skript zum Nachlesen, inklusive Bilder, weiterführende Links und einen Zeitstrahl findet ihr auf der Website: allesistchemie.de. Wenn ihr Feedback oder Anregungen habt könnt ihr dort einen Kommentar hinterlassen oder eine Email schreiben an info@allesistchemie.de. Wichtigste Quellen: Presseerklärung: https://www.nobelprize.org/prizes/chemistry/2023/press-release/ Populärwissenschaftliche Darstellung: https://www.nobelprize.org/uploads/2023/10/popular-chemistryprize2023.pdf Wissenschaftlicher Hintergrund: https://www.nobelprize.org/uploads/2023/10/advanced-chemistryprize2023.pdf Review: F. Montanarella, M. V. Kovalenko ACS Nano 2022, 16, 5085−5102. https://doi.org/10.1021/acsnano.1c11159 C. B. Murray, D. J. Norris, M. G. Bawendi, J. Am. Chem. Soc. 1993, 115, 8706-8715. https://doi.org/10.1021/ja00072a025 Quellen der Bilder: https://www.nobelprize.org/uploads/2023/10/fig1_ke_23.pdf https://www.nobelprize.org/uploads/2023/10/fig2_ke_23.pdf https://www.nobelprize.org/uploads/2023/10/fig3_ke_23.pdf https://www.nobelprize.org/uploads/2023/10/fig4_ke_23.pdf Weiterführende Links: https://www.nobelprize.org/prizes/chemistry/2023/bawendi/facts/ https://www.nobelprize.org/prizes/chemistry/2023/brus/facts/ https://www.nobelprize.org/prizes/chemistry/2023/ekimov/facts/ https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0305440304000275 https://www.desy.de/user/projects/Physics/General/Glass/glass.html https://de.wikipedia.org/wiki/Alexei_Iwanowitsch_Jekimow https://en.wikipedia.org/wiki/Louis_E._Brus https://en.wikipedia.org/wiki/Moungi_Bawendi https://en.wikipedia.org/wiki/Quantum_dot https://en.wikipedia.org/wiki/Valence_and_conduction_bands https://en.wikipedia.org/wiki/Electronic_band_structure https://en.wikipedia.org/wiki/Electron_hole https://en.wikipedia.org/wiki/Exciton https://en.wikipedia.org/wiki/Particle_in_a_box https://en.wikipedia.org/wiki/Potential_well http://idol.union.edu/malekis/ESC24/Seyffie%27s%20Pages/Qdots/Qdots.htm
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    21 m
  • AIC004 - Kochen, Braten, Brutzeln

    AIC004 - Kochen, Braten, Brutzeln
    Oct 16 2023

    Kapitelmarken

    00:00:00 Intro

    00:00:54 Geschichte

    00:06:36 Chemie: Überblick

    00:10:08 Chemie: Proteine

    00:18:35 Chemie: Fette

    00:22:49 Chemie: Kohlenhydrate

    00:31:48 Zusammenfassung

    00:35:18 Sign Off


    Kurzzusammenfassung:

    In dieser Ausgabe folgen wir der Geschichte und schauen uns das Kochen an. Dabei kratzen wir gerade mal an der Oberfläche, aber wir besprechen die wichtigsten Nährstoffe, was passiert, wenn man diese kocht (vereinfacht) und was die chemisch eigentlich sind.


    Das Skript zum Nachlesen, inklusive Bilder, weiterführende Links und einen Zeitstrahl findet ihr auf der Website: allesistchemie.de. Wenn ihr Feedback oder Anregungen habt könnt ihr dort einen Kommentar hinterlassen oder eine Email schreiben an info@allesistchemie.de.


    Wichtigste Quellen:

    Goudsblom2016 – Feuer und Zivilisation; https://d-nb.info/1074914023

    McGee2004 – On Food and Cooking – The Science and Lore of the Kitchen; https://lccn.loc.gov/2004058999

    Civitello2011 – Cuisine&Culture – A History of Food and People; https://d-nb.info/1010594583

    Barham2001 – The Science of Cooking; https://d-nb.info/959381163

    Belitz2016 – Food Chemistry; https://d-nb.info/1140006738

    Vaclavik2014 – Essentials of Food Science; https://d-nb.info/1045083704

    On energy benefit of cooked meat; https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17827047/

    Roh giftige Lebensmittel; https://de.beatyesterday.org/health/food/gefaehrliches-gemuese-diese-sorten-sind-roh-giftig/
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    36 m
  • AIC003 – Von Atomen und kleinen Dingen

    AIC003 – Von Atomen und kleinen Dingen
    Sep 18 2023
    Kapitel: 00:00:00 Intro 00:01:27 Geschichte 00:11:10 Chemie und Physik 00:25:13 Zusammenfassung 00:27:41 Sign Off   Kurzzusammenfassung: In der dritten Folge geht es um ein Thema aus den Grundlagen der Chemie: Den Aufbau der Materie. Insbesondere geht es um die Atome und deren Aufbau. Danach widmen wir uns dem Periodensystem und Orbitalen. In aller Kürze werden auch Verbindungen und Gemische, sowie verschiedene Arten der chemischen Bindung besprochen. Das Skript zum nachlesen, inklusive Bilder, weiterführende Links und einen Zeitstrahl findet ihr auf der Website: allesistchemie.de. Wenn ihr Feedback oder Anregungen habt könnt ihr da einen Kommentar hinterlassen oder eine Email schreiben an info@allesistchemie.de. The Orbitron: Atomorbitale im Web; ⁠https://winter.group.shef.ac.uk/orbitron/⁠ Quellen: Latscha 2011: Allgemeine Chemie Basiswissen I; https://d-nb.info/1009310542 A list of 33 simple substances compiled by Lavoisier, from Traité Élémentaire de Chimie, Cuchet, Paris, 1789, p. 192; https://www.meta-synthesis.com/webbook/35_pt/pt_database.php?PT_id=3 Huheey1993 – Anorganische Chemie; https://d-nb.info/1239057024 Klett: Das Orbitalmodell; https://www2.klett.de/sixcms/media.php/229/756123_0000.pdf The Orbitron: Atomorbitale im Web; https://winter.group.shef.ac.uk/orbitron/ Liste der Isotope/Discovery of Nuclides Project; https://people.nscl.msu.edu/~thoennes/isotopes/index.html Interactive Nuclide Map; https://www.nndc.bnl.gov/nudat3/   Unterstützende Wikipedia-Seiten: https://en.wikipedia.org/wiki/Atom https://de.wikipedia.org/wiki/Liste_der_Atommodelle https://de.wikipedia.org/wiki/Welle-Teilchen-Dualismus https://de.wikipedia.org/wiki/Schr%C3%B6dingergleichung https://en.wikipedia.org/wiki/Periodic_table   https://en.wikipedia.org/wiki/Robert_Boyle https://en.wikipedia.org/wiki/Antoine_Lavoisier https://en.wikipedia.org/wiki/John_Dalton https://en.wikipedia.org/wiki/J._J._Thomson https://en.wikipedia.org/wiki/Ernest_Rutherford https://en.wikipedia.org/wiki/Niels_Bohr https://en.wikipedia.org/wiki/Louis_de_Broglie https://en.wikipedia.org/wiki/Erwin_Schr%C3%B6dinger https://en.wikipedia.org/wiki/Werner_Heisenberg https://en.wikipedia.org/wiki/Max_Born https://en.wikipedia.org/wiki/James_Chadwick https://en.wikipedia.org/wiki/Robert_S._Mulliken https://en.wikipedia.org/wiki/Wolfgang_Pauli https://en.wikipedia.org/wiki/Linus_Pauling https://en.wikipedia.org/wiki/Friedrich_Hund
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    28 m
  • AIC002 - Am Anfang war das Feuer

    AIC002 - Am Anfang war das Feuer
    Sep 11 2023

    Kapitel:

    (00:00) Intro

    (01:38) Geschichte

    (04:57) Chemie

    (13:32) Zusammenfassung

    (14:10) Sign Off


    Kurzzusammenfassung:

    Es geht in dieser Folge um die wahrscheinlich erste geplante chemische Reaktion der Menschheit: Das Feuer.

    Es beginnt mit einer kleinen Schau in die Historie und dem Versuch zumindest ein wenig die Anfänge des Feuers zu beleuchten. Da das ganze vor so langer Zeit passiert ist, liegt die Wahrheit dazu jedoch im Dunkeln und ist Gegenstand spannender Forschungen.

    Danach geht es in den chemischen Part. Dabei wird besprochen, wie ein Feuer entstehen kann und was es benötigt. Was genau ein Feuer im chemischen Sinne ist, was diese Reaktion ausmacht und woher das Leuchten kommt.

    Am Ende gibt es in aller Kürze noch ein paar Anwendungsgebiete, der Teil fällt relativ kurz aus, da ich vieles davon in den nächsten Folgen besprechen möchte.

    Das Skript zur Folge, alle Quellen und zusätzlicher Bilder finden sich auf ⁠https://allesistchemie.de/⁠.


    Quellen:

    J. Weyer, Geschichte der Chemie Band 1.

    J. Goudsblom, Feuer und Zivilisation.

    S. Cornel, Das Feuer ist kein Ungeheuer.


    PDF! A. Seed, R. Byrne Curr. Biol. 2010, 20, 23, 1032-1039.

    https://en.wikipedia.org/wiki/Animal_language.

    https://de.statista.com/infografik/27327/anteil-der-energietraeger-beim-heizen-des-wohnungsbestandes-in-deutschland/.

    https://www.destatis.de/DE/Presse/Pressemitteilungen/2023/03/PD23_090_43312.html

    F. Berna et al., PNAS 2012, 109, 20, 1215-1220; DOI: 10.1073/pnas.1117620109.

    https://smokeybear.com/en/about-wildland-fire/benefits-of-fire/fire-in-nature.

    B. Aranguren et al., PNAS 2018, 115, 9, 2054-2059; DOI: 10.1073/pnas.1716068115

    A. R. Ennos, T. L. Chan, Biol. Lett. 2016, 12, 5; DOI: 10.1098/rsbl.2016.0174.

    K. S. Brown et al. Science 2009, 325, 5942, 859-862; DOI: 10.1126/science.1175028.
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    14 m
  • AIC001 - Die Erste

    AIC001 - Die Erste
    Aug 21 2023

    Die erste Folge - es geht um das Konzept des Podcast, was euch erwarten wird und in aller Kürze auch um mich.
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    5 m