• Alullose/Psicose - Wird der neue Zuckerersatzstoff uns vom Zucker erlösen?

  • Nov 1 2023
  • Duración: 17 m
  • Podcast

Alullose/Psicose - Wird der neue Zuckerersatzstoff uns vom Zucker erlösen?

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  • Resumen

  • In dieser Folge diskutieren wir über den seit einigen Jahren gehypten Zuckerersatzstoff Allulose (auch Psichose). Was sind seine Vor- und Nachteile und kann er uns wirklich vom Zucker befreien?


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    Quellen:

    Recent Advances Regarding the Physiological Functions and Biosynthesis of D-Allulose
    Rare sugar d-allulose: Potential role and therapeutic monitoring in maintaining obesity and type 2 diabetes mellitus

    Recent advances in d-allulose: Physiological functionalities, applications, and biological production
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