• Assiettes et fourchettes no.108 avec Philippe Mollé

  • Jul 23 2024
  • Duración: 10 m
  • Podcast

Assiettes et fourchettes no.108 avec Philippe Mollé Por arte de portada

Assiettes et fourchettes no.108 avec Philippe Mollé

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  • Resumen

  • Au sommaire de cette édition :

    • Hommage à Philippe Belleteste
    • Mauvaise année pour les tomates, le mildiou s'en mêle
    • À Calixa-Lavallée sur la Rive-Sud : Le fournil de Pierre et un élevage de wapitis
    • Le retour de Jacques et Diane au marché Jean-Talon
    • Comment reconnaître une pêche parfaite


    Philippe Mollé - Passionné du goût et du plaisir des arts de la table et de tout ce qui l’entoure. Depuis 40 ans au Québec, ce grand chef témoigne de l’évolution tant de la gastronomie, de l’alimentation et témoigne de son intérêt dans ce Québec en marche à la défense des petits producteurs.


    Une réalisation de Bruno Guglielminetti


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