Bánh trôi tàu, hay còn gọi là chè trôi nước, là món đặc trưng của ẩm thực Hà Nội. Với hương vị dẻo dai của bột, ngọt bùi của nhân đậu xanh và mè đen, cùng vị thơm của dừa nạo, bánh trôi tàu không chỉ là món ăn ngon mà còn mang đến cảm giác khó quên khi thưởng thức. Cùng Thực Đơn Eat Clean học cách làm bánh trôi tàu với nhân vừng đen, đậu xanh ngon và đơn giản tại nhà qua hướng dẫn dưới đây.

• Rang và xay nhuyễn lạc và vừng đen. Ngâm đậu xanh từ 4-5 tiếng, sau đó luộc hoặc hấp cho đậu mềm, xay nhuyễn đậu.
• Trộn đều gạo nếp và gạo tẻ, sau đó xay nhuyễn. Ủ bột qua đêm cho nở và ráo nước.
• Gọt vỏ gừng, rửa sạch, cắt sợi mỏng. Đun đường thẻ với nước, gừng và vỏ quất, sau đó thêm nước cốt dừa vào.
• Trộn đậu xanh đã xay nhuyễn với 5g đường cát và 1/3 bát dừa nạo, trộn đều và tạo thành viên tròn. Nhào bột vỏ cho đều, cắt thành từng khối nhỏ, vo thành viên tròn và ấn dẹp. Đặt nhân vào giữa.
• Luộc bánh trong nước sôi, khi bánh nổi lên mặt nước thì vớt ra và cho vào bát nước lạnh. Cho bánh vào chén, rưới nước gừng vào, rắc thêm dừa nạo và mè vừng, đậu phộng rang lên trên. Thưởng thức ngay khi bánh còn nóng để cảm nhận được hương vị tuyệt vời của bánh trôi tàu.

Bánh trôi tàu với bột dẻo dai, nhân đậu xanh và mè đen thơm ngon cùng dừa nạo sẽ chắc chắn làm bạn hài lòng và thêm phần ngon miệng vào mỗi bữa ăn.

⁠⁠⁠⁠⁠=＞ Xem chi tiết bài viết tại:⁠⁠ https://thucdoneatclean.net/cach-lam-banh-troi-tau

=＞ Xem thêm các công thức bánh ngon tại: https://thucdoneatclean.net/lam-banh

=＞ Xem thêm về các thực đơn eat clean: https://thucdoneatclean.net⁠⁠

#thucdoneatclean, #banhtroitau⁠, #hoclambanh, #cachlambanhtroitau⁠