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  • COFFEE TALK SESSION vol.17＜WWEスーパースター中邑真輔選手とコーヒーその1＞

    COFFEE TALK SESSION vol.17＜WWEスーパースター中邑真輔選手とコーヒーその1＞
    Jun 27 2024
    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 17回目は、アメリカとリモートで繋いでお届けします。テーマは、「WWEスーパースター中邑真輔選手とコーヒーその１」 堀内マスターの大プッシュレスラーのお一人、現在アメリカ、フロリダに在住の中邑真輔選手と、熱めのコーヒートークを繰り広げます！ ☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。 今回は、横浜のスタジオとフロリダ での時差１３時間、ダブルドリップタイムが実現！ 中邑選手のセレクトは、オスマンサス農園の農園主である松元啓太氏から頂いた、ホンジュラス・オスマンサス・パカス・ハニーを グレイカノドリッパーで抽出。 堀内マスターは、同じく、ホンジュラス・オスマンサス・パカスのナチュラルをクレバードリッパーで抽出します。 それぞれのこだわりの一杯と共に、頂いた恋愛相談メッセージもご紹介します。 ☕️中邑選手からのお知らせ 「WWE Super Show Summer Tour」 7/25(木)エディオンアリーナ大阪、 7/26(金)27(土)両国国技館 キョードー東京はじめ各種HPをご覧ください。 中邑選手の貴重なプライベート話や、楽しいコーヒー談義も楽しめる会員制オンラインサロン SHINSUKE NAKAMURA SECRET https://community.camp-fire.jp/projects/view/315090?list=search_result_projects_popular ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！ cts@fmyokohama.jp ☕️番組ハッシュタグは、 #cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。 ☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！ 番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーに なっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜 ☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、７月１１日（第２木曜日）。 ポッドキャストは、１７時頃配信、FMヨコハマのラジオでは、深夜26時３０分からスタートです。 ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽もお届けしますので、 ポッドキャストと併せてお楽しみください。
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    40 m
  • COFFEE TALK SESSION VOL.16「エアロプレスで抽出してみよう！〜ゲスト:冨宿のぞみさんをお迎えして〜」

    COFFEE TALK SESSION VOL.16「エアロプレスで抽出してみよう！〜ゲスト:冨宿のぞみさんをお迎えして〜」
    Jun 13 2024
    鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けするCOFFEE TALK SESSION。 16回目のメニューは、、、 ☕️「エアロプレスで抽出してみよう！」 ユニークなコーヒーの抽出器具エアロプレスについて、前回に引き続き、ジャパン・エアロプレスチャンピオンシップ(JAC)運営チームの冨宿のぞみ(ふうしゅくのぞみ)さんとトークしていきます。 ☕️2005年に発明された「エアロプレス」。その魅力と、楽しみ方、チャンピオンシップのエピソードなど、たっぷり伺います。 更には、マスターと冨宿さん共通の趣味であるプロレストークも炸裂！ コーヒーとプロレスの奥深いセッションもご堪能ください。 ☕️DRIP TIME 今回は特別に、ゲストの冨宿さんにエアロプレスで抽出して頂きます。 豆＞ケニア　キアンデリ レシピ＞「ジャパンエアロプレスチャンピオンシップ 2023」で日本一に輝き、更に、世界大会「ワールドエアロプレスチャンピオンシップ 2023」に日本代表として出場、世界54カ国中6位入賞された、沖縄の「ZHYVAGO COFFEE ROASTERY」の三上航太郎さんのレシピを再現して頂きました！ ☕️「ジャパンエアロプレスチャンピオンシップ 2024」 予選大会がスタートしています。どなたでも参加出来るそうなので、ご興味のある方は是非チャレンジして下さいね！ 詳しくは、Japan AeroPress Championship ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！ cts@fmyokohama.jp ☕️番組ハッシュタグは、 #cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。 ☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！ 番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーに なっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜 ☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、6月２７日（第４木曜日）。 ポッドキャストは、１７時頃配信、FMヨコハマのラジオでは、深夜26時３０分からスタートです。 ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽もお届けしますので、 ポッドキャストと併せてお楽しみください。
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    30 m
  • COFFEE TALK SESSION VOL.15「コーヒーショップで働くこと〜ゲスト 冨宿のぞみさんをお迎えして〜」

    COFFEE TALK SESSION VOL.15「コーヒーショップで働くこと〜ゲスト 冨宿のぞみさんをお迎えして〜」
    May 23 2024
    鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けするCOFFEE TALK SESSION。 15回目のメニューは、、、 ☕️今回のテーマは、「コーヒーショップで働くこと」。 ということで、コーヒー好きだったら一度は働いてみたいコーヒーショップでの お仕事についてトークしていきます。 ゲストにお迎えしたのは、現在、レックコレクティブ株式会社 店舗運営部 東京エリア所属 スーパーバイザーの冨宿（ふうしゅく）のぞみさん。 興味深い経歴と、これからコーヒーショップで働きたい方へのアドバイスなどたっぷり お伺いしました！ ☕️DRIP TIME 今回は、REC COFFEEでも人気の高い「アーデント・シャンタ・ジェネト アナエロビック / エチオピア」を、ハリオのV60のドリッパーで淹れて頂きます。 ご購入は REC COFFEEのWEB SHOP こちらには、コーヒー豆のストーリーや、詳しいレシピなども丁寧に書かれています。 是非アクセスしてみてくださいね！ ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！ cts@fmyokohama.jp ☕️番組ハッシュタグは、 #cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。 ☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！ 番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーに なっています。 メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜 ☕️ 次回の「COFFEE TALK SESSION」は、6月１３日（第２木曜日）。 ポッドキャストは、１７時頃配信、FMヨコハマのラジオでは、深夜26時３０分からスタートです。 ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽もお届けしますので、 ポッドキャストと併せてお楽しみください。
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    31 m
  • COFFEE TALK SESSION VOL.14＜カフェ・ヴィヴモン・ディモンシュ30周年！〜岡本仁さん岡本敬子さんをお迎えして〜＞

    COFFEE TALK SESSION VOL.14＜カフェ・ヴィヴモン・ディモンシュ30周年！〜岡本仁さん岡本敬子さんをお迎えして〜＞
    May 9 2024
    鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けするCOFFEE TALK SESSION。 14回目のメニューは、、、 ☕️2024年4月26日に30周年を迎えたディモンシュ。 今回は30周年記念として、オープン当時をよく知るご夫妻、編集者の岡本仁さんと服飾ディレクターの岡本敬子さんをお迎えして、ディモンシュと堀内マスターの30年の歴史を振り返る、おちゃめで貴重なトークをお届けします。 ☕️DRIP TIME 今回は、「グアテマラ・ブーガンビリア・ウッシュド中深煎り」を淹れています。 ☕️「COFFEE TALK SESSIONオリジナルドリップバッグ」第３弾が、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売中！限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。 ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる 思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！ cts@fmyokohama.jp ☕️番組ハッシュタグは、 #cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。 ☕️ 次回の「COFFEE TALK SESSION」は、５月２３日木曜日。ポッドキャストは、１７時頃配信、 FMヨコハマのラジオでは、深夜26時３０分からスタートです。 ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽もお届けしますので、 　ポッドキャストと併せてお楽しみください。
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    39 m
  • COFFEE TALK SESSION VOL.13＜「ぼくのコーヒー地図の話」〜 岡本仁さんをお迎えして〜＞

    COFFEE TALK SESSION VOL.13＜「ぼくのコーヒー地図の話」〜 岡本仁さんをお迎えして〜＞
    Apr 25 2024
    13回目のメニューは、 ☕️前回の番組ポッドキャストvol.012では、京都 六曜社に行った時の話をしました。今回は、そもそも初めて六曜社に行くきっかけを作ってくれた方であり、カフェ・ヴィヴモン・ディモンシュとも深いご縁がある、編集者の岡本仁さんをゲストにお迎えします。 ☕️2023年刊行された岡本さんの著書「ぼくのコーヒー地図」のお話を中心に、堀内マスターの若き日のエピソードなど交えて、ちょっと深煎りなトークを繰り広げます。 ☕️「DRIP TIME」 今回は、岡本さんご来店の際にお出しする事が多い、ハウスブレンドの「ディモンシュ」を抽出します。 グアテマラ・エルインヘルト農園のブルボン・ナチュラルをベースに、ブラジル・サンタカタリーナをブレンド。 焙煎度合いは中深煎り ☕️「COFFEE TALK SESSIONオリジナルドリップバッグ」第３弾が、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売中！限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。 ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる 思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！ cts@fmyokohama.jp ☕️番組ハッシュタグは、 #cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。 ☕️ 次回の「COFFEE TALK SESSION」vol.14は、５月９日木曜日。 ポッドキャストは、１７時頃配信、FMヨコハマのラジオでは、深夜26時３０分からスタート。 ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽もお届けしますので、 ポッドキャストと併せてお楽しみください。
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    48 m
  • COFFEE TALK SESSION VOL.12＜堀内マスターのコーヒートラベル〜国内編〜＞

    COFFEE TALK SESSION VOL.12＜堀内マスターのコーヒートラベル〜国内編〜＞
    Apr 11 2024
    12回目のメニューは、、、 ☕️「堀内マスターのコーヒートラベル〜国内編〜」 堀内マスターが最近訪れた、京都の老舗喫茶店「六曜社」。 憧れのマスター奥野修さんとの久しぶりの再会、思い出のエピソードをご紹介します。 ☕️「DRIP TIME」 今回は「グアテマラ・エルインヘルト・ブルボン・ナチュラル 中深煎り」 こちらを桜色のマウンテンドリッパーで淹れます。 ☕️「COFFEE TALK SESSIONオリジナルドリップバッグ」第３弾が、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売中！限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。 ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる 思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！ cts@fmyokohama.jp ☕️番組ハッシュタグは、 #cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。
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    25 m
  • COFFEE TALK SESSION vol.11＜コーヒートラベル　生産国を旅して〜スペシャルティコーヒーのレジェンド、関根伸慈さんをお迎えして〜＞

    COFFEE TALK SESSION vol.11＜コーヒートラベル　生産国を旅して〜スペシャルティコーヒーのレジェンド、関根伸慈さんをお迎えして〜＞
    Mar 25 2024
    鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けするCOFFEE TALK SESSION。 11回目のメニューは、、、 ☕️コーヒートラベル！生産国を旅して 前回に引き続き、日本のスペシャルティコーヒーのレジェンド、関根伸慈さんと トークでコーヒー生産国の旅に出かけてみたいと思います！ ☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。 基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。 今回は、「コスタリカ　シマバ　マイクロミル　セレザペルガミーノレポサド　アナエロビコ」 クレバードリッパーで淹れていきます。 ☕️ゲスト　関根伸慈さんからのお知らせ。 カッピングに挑戦してみたいという方へ。個人でも参加できる 日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）で開催のセミナー情報をご覧ください。 ☕️「COFFEE TALK SESSIONオリジナルドリップバッグ」第３弾が、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売中！限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。 ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる 思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！ cts@fmyokohama.jp ☕️番組ハッシュタグは、 #cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。 ☕️そして、４月から「COFFFEE TALK SESSION」は、 PODCASTだけではなく、ラジオでも聞くことができるようになります！ 放送時間は、第二・第四木曜深夜の26:30〜27:00です。 PODCASTの配信は、同じく、第二、第四木曜日の17時となります。 地上波、PODCAST 、そしてradikoタイムフリーでも聞くことができますので、みなさんお好きな場所で、お好きな環境で、美味しいコーヒーを入れながら、引き続きお楽しみください！
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    33 m
  • COFFEE TALK SESSION vol.10＜コーヒーを表現してみよう！〜スペシャルティコーヒーのレジェンド、関根伸慈さんをお迎えして〜＞

    COFFEE TALK SESSION vol.10＜コーヒーを表現してみよう！〜スペシャルティコーヒーのレジェンド、関根伸慈さんをお迎えして〜＞
    Mar 12 2024
    鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けするCOFFEE TALK SESSION。 10回目のメニューは、、、 ☕️コーヒーを表現してみよう！ コーヒーを買いに行ったり、オンラインストアでコーヒ豆を注文するときに 参考にする商品説明。コーヒーの持つそれぞれのキャラクターを表す言葉の表現についてお届けします。 ゲストにお迎えしたのは、日本のスペシャルティコーヒーの黎明期から、スペシャルティコーヒーの普及に尽力されてきた、レジェンドの関根伸慈さん。 元日本スペシャルティコーヒー協会会長で、ワタル株式会社常務取締役コーヒー本部長でもあります。 カッピングの評価方法や大会について、そして、コーヒーの歴史が動いた瞬間など、大変貴重なお話も伺いました。 ☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。 基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。 今回は、「グアテマラ グラヴィレア ウォッシュド 中煎り」 クレバードリッパーで淹れていきます。 ☕️ゲスト　関根伸慈さんからのお知らせ。 カッピングに挑戦してみたいという方へ。個人でも参加できる 日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）で開催のセミナー情報を ご覧ください。 ☕️「COFFEE TALK SESSIONオリジナルドリップバッグ」第２弾が、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売中！限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。 ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる 思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！ cts@fmyokohama.jp ☕️番組ハッシュタグは、 #cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。
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    30 m