Episodios

  • T3 # Bônus - Circulando no Rio Gastronomia: Talk Show

    T3 # Bônus - Circulando no Rio Gastronomia: Talk Show
    Aug 29 2023
    Para fechar a terceira temporada em grande estilo, o comentarista da CBN, Ronald Villardo, recebe a crítica gastronômica do jornal O Globo, Luciana Froes; a influencer de alta gastronomia, Fernanda Fehring; e o influencer de gastronomia pop, Caio Muniz, para um bate-papo delicioso sobre comida.
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    54 m
  • T3 # 8 - Circulando no Rio Gastronomia: Flávia Quaresma

    T3 # 8 - Circulando no Rio Gastronomia: Flávia Quaresma
    Aug 28 2023
    No oitavo episódio do 'Circulando no Rio Gastronomia', os apresentadores Ronald Villardo e Natália Furtado conversam com a chef Flávia Quaresma, que é nome obrigatório quando se fala em gastronomia. Formada pela Le Cordon Bleu, em Paris, tem experiência em grandes cozinhas do mundo. Flávia trabalha com a culinária há mais de 25 anos, em restaurantes, consultorias, festivais, já escreveu livros, é palestrante, professora e apresentadora de programas de cozinha.
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    42 m
  • T3 # 7 - Circulando no Rio Gastronomia: Dandara Batista

    T3 # 7 - Circulando no Rio Gastronomia: Dandara Batista
    Aug 27 2023
    No sétimo episódio do 'Circulando no Rio Gastronomia', os apresentadores Ronald Villardo e Natália Furtado conversam com a chef Dandara Batista, que também é jornalista e apresentadora de televisão. O trabalho da chef tem como o objetivo valorizar a gastronomia de países africanos e destacar a influência deles na construção da culinária brasileira. Ela que já visitou países como Angola, São Tomé e Príncipe e Cabo Verde, abriu um restaurante em 2018, no bairro do Grajáu, no Rio, onde prepara diversas receitas à base de muito tempero e afeto.
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    33 m
  • T3 # 6 - Circulando no Rio Gastronomia: Morena Leite

    T3 # 6 - Circulando no Rio Gastronomia: Morena Leite
    Aug 26 2023
    No sexto episódio do 'Circulando no Rio Gastronomia', os apresentadores Ronald Villardo e Natália Furtado conversam com a chef Morena Leite. Ela se formou como chef de cozinha e confeitaria pela tradicional escola de gastronomia Le Cordon Bleu, em Paris, e voltou ao Brasil aplicando um conceito que une três elementos: cozinha saudável, técnica francesa e ingredientes brasileiros. Morena é uma das sócias do grupo Capim Santo, que inclui os restaurantes Capim Santo e Santinho e o Instituto Capim Santo.
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    26 m
  • T3 # 5 - Circulando no Rio Gastronomia: Pedro Siqueira

    T3 # 5 - Circulando no Rio Gastronomia: Pedro Siqueira
    Aug 25 2023
    No quinto episódio do 'Circulando no Rio Gastronomia', os apresentadores Ronald Villardo e Natália Furtado conversam com Pedro Siqueira. Com formação baseada na culinária francesa, ele tem no currículo passagens por restaurantes renomados, como o Le Taillevent, restaurante duas estrelas Michelin em Paris. Hoje, Pedro é chef e sócio do Massa Trattoria e da Ella Pizzaria – esta última já eleita uma das melhores do Rio pela crítica especializada.
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    41 m
  • T3 # 4 - Circulando no Rio Gastronomia: Vivian Arab

    T3 # 4 - Circulando no Rio Gastronomia: Vivian Arab
    Aug 24 2023
    No quarto episódio da terceira temporada do podcast 'Circulando no Rio Gastronomia', os apresentadores Ronald Villardo e Natalia Furtado conversam com Vivian Arab, chef do restaurante Arab, no Leblon, e do Quiosque Arab, na Lagoa, Zona Sul do Rio. Ela trabalha com a gastronomia levantina, culinária do Oriente Médio rica em sabores e texturas.
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    34 m
  • T3 # 3 - Circulando no Rio Gastronomia: Rafa Gomes

    T3 # 3 - Circulando no Rio Gastronomia: Rafa Gomes
    Aug 23 2023
    No terceiro episódio da terceira temporada do podcast 'Circulando no Rio Gastronomia', os apresentadores Ronald Villardo e Natalia Furtado conversam com Rafa Gomes, chef que comanda os restaurantes: Tiara, no Leblon; e Itacoa, com unidades em Paris e no Rio de Janeiro. Vencedor de dois conceituados reality shows gastronômicos, Rafa vem se destacando no setor com toda a bagagem adquirida nos mais de 18 anos em que atuou no exterior.
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    41 m
  • T3 # 2 - Circulando no Rio Gastronomia: Bruno Katz

    T3 # 2 - Circulando no Rio Gastronomia: Bruno Katz
    Aug 22 2023
    No segundo episódio da terceira temporada do podcast 'Circulando no Rio Gastronomia', os apresentadores Ronald Villardo e Natalia Furtado conversam com Bruno Katz, chef dos restaurantes: Nosso, em Ipanema; Katz-su, no Jardim Botânico; e do bar Chanchada, em Botafogo. Vencedor de vários prêmios, ele define a própria cozinha como cosmopolita, divertida e criativa. O chef transita entre a alta gastronomia e a comida de boteco.
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    34 m