• Colomins, cabrit a l'ast i picada: així es menjava fa 500 anys a l'Hostal de Pinós

  • Sep 22 2024
  • Duración: 1 h y 10 m
  • Podcast

Colomins, cabrit a l'ast i picada: així es menjava fa 500 anys a l'Hostal de Pinós

Escúchala gratis

Ver detalles del espectáculo

  • Resumen

  • Anem fins a Pinós, al Solsonès, per visitar el restaurant més antic de Catalunya que mai ha tancat portes. L'hostal va obrir fa 500 anys, el 26 de setembre del 1524. El dissenyador Óscar Guayabero analitza els elements arquitectònics i decoratius de l'establiment. La responsable actual de l'hostal, Mònica Segués, explica les diferents etapes del restaurant i visitem la cuina. La historiadora Laura de Castellet ens explica com i què es cuinava fa 500 anys. El sommelier Ferran Centelles i el forner Daniel Jordà estrenen secció junts: "Al pa, pa, i al vi, vi". Centelles ens explica com es feia el vi fa 500 anys; Jordà ens porta un pa que és l'origen del pa que es menjava fa cinc segles. També repassem l'actualitat de la setmana i tenim la frase caçada al vol en un restaurant del Salvador Garcia-Arbós. A l'especialitat, Philippe Regol recomana el restaurant La Jovita, a Calonge, al Baix Empordà.
    Más Menos
activate_Holiday_promo_in_buybox_DT_T2
Más Menos

Lo que los oyentes dicen sobre Colomins, cabrit a l'ast i picada: així es menjava fa 500 anys a l'Hostal de Pinós

Calificaciones medias de los clientes

Reseñas - Selecciona las pestañas a continuación para cambiar el origen de las reseñas.

Reseñas de Audible.com

Opiniones de Amazon
No hay comentarios disponibles