Neste episódio do O Aviário, o Dr. Adriano Mallmann, Diretor Técnico da Pegasus Science, aborda a gestão de riscos das micotoxinas na produção avícola. O Dr. Adriano compartilha informações valiosas sobre o impacto das micotoxinas nos ingredientes da ração, novas metodologias de análise e estratégias eficazes de controle. Esta conversa é crucial para todos os profissionais da avicultura que buscam melhorar a qualidade e segurança alimentar em suas operações.

"O principal ingrediente que a gente tem que olhar é o milho, que é uma matriz que o fungo gosta bastante para produzir toxina."

O Dr. Adriano Olnei Mallmann possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Santa Maria - UFSM, mestrado e doutorado em Medicina Veterinária pela mesma instituição. Atualmente é Diretor Técnico da Pegasus Science atuando no gerenciamento de risco de micotoxinas em plantas de nutrição animal e humana.

(00:00) Highlight

(01:06) Introdução

(06:14) Ocorrência de micotoxinas no Brasil

(09:56) Ferramenta de pesquisa de micotoxinas

(18:24) Diagnóstico e monitoramento

(23:57) Amostragem representativa

(33:19) Um bom gerenciamento

(36:46) Conclusão e agradecimentos

*Este episódio chega até você através do apoio das empresas:

- ⁠Pegasus Science

- Corbion

- Akeci

- American Nutrients

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