• EP.21 - CORTE BRAVI e i suoi VINI raccontati da ANDREA BRUNELLI

  • Jul 8 2024
  • Duración: 1 h y 12 m
  • Podcast

EP.21 - CORTE BRAVI e i suoi VINI raccontati da ANDREA BRUNELLI Por arte de portada

EP.21 - CORTE BRAVI e i suoi VINI raccontati da ANDREA BRUNELLI

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  • Resumen

  • In compagnia di Andrea Brunelli, proprietario della Società Agricola Corte Bravi, parliamo di:

    00:00 –Anticipazione dei contenuti
    02:09 – Introduzione alla Valpolicella.
    03:05 – La storia agricola e vitivinicola attraverso le generazioni della famiglia Brunelli.
    06:48 – Tutto parte dal Valpolicella “base”.
    08:41 – Tutto nasce dal terreno: la filosofia produttiva in vigna.
    11:56 – Come ottenere la “firma” dei vini di Corte Bravi: l’eleganza.
    14:02 – Preservare la dimensione ecologica e artigianale attraverso il possesso di una terra da lavorare di dimensioni contenute.
    15:18 – L’uso delle anfore: una scelta per cavalcare il mainstream modaiolo?
    18:31 – Come si esalta un territorio?
    19:48 – Il “caso” Amarone: abbassare il titolo alcolometrico da disciplinare? Soluzioni alternative?
    24:20 – Il punto debole delle “scorciatoie meccaniche” per appassire le uve.
    26:59 – Grandi produttori contro piccoli produttori: due visioni diverse, due esigenze diverse.
    29:53 – breve presentazione dei tre vini in assaggio
    30:31 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino TIMIDO 2023
    40:35 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino SCATTO 2023
    53:16 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per l’AMARONE CLASSICO DELLA VALPOLICELLA 2019
    01:05:04 – Curiosità e domande finali

    Versione Video: https://www.youtube.com/watch?v=SvFMN0F0y0E&ab_channel=FrancescoFabbretti-StoriediVinoeViticoltori
    Blog: https://francescofabbretti.it/
    Instagram: https://www.instagram.com/francesco_fabbretti/
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