• IL RISO - Un assaggio di DOI

  • Jul 9 2024
  • Duración: 6 m
  • Podcast

IL RISO - Un assaggio di DOI Por arte de portada

IL RISO - Un assaggio di DOI

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  • Resumen

  • Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 4: Tortelli, tortellini e riso (Stagione 1)
    Di paste ripiene parlava già Boccaccio nel Decamerone. Allora forse, per una volta, ci troviamo di fronte a un prodotto che davvero ha, nel nostro Paese, una tradizione molto antica. Oppure no? E che dire dell’ ”orgoglio tortellinesco”, con tutte le sue diversificazioni? Quanto al riso, fino agli anni ‘50 gli italiani lo associavano all’immagine di prelibati risotti o piuttosto all’idea di un cibo da consumare controvoglia?

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