お菓子やジュースのパッケージでよく見る謎めいた存在「果糖ぶどう糖液糖」って、ものすごいやつでした・・・
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シーズン2一発目のシリーズは、「砂糖」。ここから3,4回に分けて、砂糖を科学的・農業的に深掘っていきます🧪

＜過去の関連エピソード＞

人工甘味料のロマンは「ZERO」だけじゃなかった #76

人工甘味料のリスクってデータ的にはどうなの？ #77

甘味を引き出すための格言(?)集〜調理の科学⑤味覚篇-1/4 #24

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ちょっと内容的に、無料公開分はございません🙇

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KNOWフードラジオって？という話を、おすすめ過去回を取り上げながらゆるく楽しく話しています🍵 これから聴いてみようかな？という方も、ちらほら聴いてるよ！という方も、全話聴いてるよ！という方にもぜひ聴いてほしい内容です。

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農と食のラボラジオとしての、最終回です。とはいえ、引き続き、来週からもKNOWフードラジオをよろしくお願いいたします(^^)

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今回は、暑すぎるとトマトの実がうまく成らない・・・というお便りを取り上げました(◍•ᴗ•◍) 終盤は再び、TTさんお得意の植物ホルモンすげえという話に・・・

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科学系ポッドキャストの日ということで、TTさんお得意の植物ネタ、とくに「タネ」について話してみました(◍•ᴗ•◍) ▽ ステッカーご希望の方はこちらからご応募下さい！( 6/12 まだまだお待ちしてます！) https://docs.google.com/forms/d/1BVayLTNnZaGFkKMhvqwDZQfSVJ4ANf6k5eXzpvBHsyc/edit?usp=drivesdk ▽ 関連の過去もぜひ、聴いてみてください！ 果実の科学①〜植物は戦略的にウマさを調整している #16

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エスプレッソってなんだか泡があるときありませんか？　今回はエスプレッソの泡をみると（泡があると）、コーヒー豆の品質がわかっちゃう？という話をしてみました(◍•ᴗ•◍) ちなみにゆとは泡をいつもスルーしてしまってたのですが、次の日ちゃんと見たら、ものすごい泡でした・・・

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カフェラテのラテアート、カプチーノのフォームミルクといったミルクについて、泡立ちや味（甘み）、香りについて話しています(^^) リスナーのあなたのご意見も、XやGoogleフォームからお気軽にお寄せください！

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