„Jetzt aber mal Butter bei die Fische“! Nicht nur, weil Fett ein Geschmacksträger ist, sondern weil es als eines von drei Makromolekülen mit auf den Speiseplan gehört.

Aber wie steht's um die Kohlenhydrate? Maximal low #lowcarb Denn, obwohl Kohlenhydrate die Energieträger schlecht hin sind und für den menschlichen Körper essenziell, überwiegt die Angst vor Pasta, Kartoffeln und Co. Wieso???

Für essenziell werden oft nur bestimmte Aminosäuren gehalten – richtig, aber ausgewogen ist das noch nicht.

Wir diskutieren über 16 zu 8, Keto und Paleo, lassen uns von Verboten und Verzichten reglementieren und kastrieren unseren Stoffwechsel. Der Mensch hat verlernt, artgerecht zu essen und jagt weiter Ernährungsmythen hinterher. Dem möchte Jürg Hösli ein Ende setzen – im Podcast: „So isst es richtig – Ernährungsmythen aufgedeckt“.

Experte Jürg Hösli (Instagram: @juerghoesli)

Jürg Hösli ist seit rund 30 Jahren im Leistungssport als Athlet, Trainer und Ernährungswissenschaftler aktiv. Er hat in Köln und Saarbrücken Ernährungswissenschaften studiert, ist der Begründer der Ernährungsdiagnostik und CEO des erpse Instituts. Auf seiner Reise hat er viele Olympiasieger, Weltmeister sowie Menschen mit z.T. schweren Erkrankungen begleitet – und das in verschiedenen Ländern. Er ist ein leidenschaftlicher Pionier und Visionär und strebt unermüdlich nach mehr Wissen. Seine besondere Fähigkeit: Die Komplexität greifbar und verständlich zu machen. Er stellt psychologische und physiologische Daten des Menschen in einen ganzheitlichen Zusammenhang, um dessen Engpässe aber auch ungenutzte Potenziale aufzuzeigen.

Moderatorin und Redakteurin Ramona Richter (Instagram: @ramona_richter_official)

Ich bin Ramona Richter - Autorin, studierte Bewegungswissenschaftlerin, Sport-Journalistin, Mentaltrainerin und Content-Managerin der erspe Academy (zum erpse Institut gehörend). Ich litt zwölf Jahre unter einer Essstörung und teile heute meine Erfahrung in meinem eigenen Podcast „Kopfknurren – zwischen Grübeln und Hungern“. Ich weiß somit sehr genau, mit welchen Hirngespinsten man zum Teil konfrontiert wird und welche Gefahren beispielsweise hinter einer „harmlosen“ Diät stecken. Jürg Hösli ist zudem mein Ernährungsberater und hilft mir auf meiner ganz persönlichen Reise zurück ins Leben und leistungsfähige Sportgeschehen.

In der ersten Folge widmen wir uns den angsteinflößenden Kohlenhydraten. Und wer noch mehr über den lebensnotwendigen Energieträger erfahren möchte, den empfehlen wir das Buch von Jürg Hösli über Kohlenhydrate. Der Link zum Buch folgt in Kürze.

Hier geht’s zur erpse Academy mit vielen spannenden Vorträgen rund um die Themen Ernährung, Training, Physiologie, Psychologie, Achtsamkeit u.v.m: https://www.erpse-academy.com/