So is(s)t es richtig - Ernährungsmythen aufgedeckt

De: Jürg Hösli und Ramona Richter
  • Resumen

  • „Butter bei die Fische“! Nicht nur, weil Fett ein Geschmacksträger ist, sondern weil es als eines von drei Makromolekülen mit auf den Speiseplan gehört. Aber wie steht's um die Kohlenhydrate? Maximal low! Dabei sind Kohlenhydrate der Energieträger schlecht hin und für den menschlichen Körper essenziell – was die meisten aber nur von Aminosäuren behaupten. Wir diskutieren über 16 zu 8, Keto und Paleo, lassen uns von Verboten und Verzichten reglementieren und kastrieren unseren Stoffwechsel. Der Mensch hat verlernt, artgerecht zu essen und jagt weiter Ernährungsmythen hinterher.
    Jürg Hösli und Ramona Richter
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Episodios
  • Paartherapie zwischen Kopf und Körper
    Aug 10 2024

    Bei der "Paartherapie" zwischen Kopf und Körper geht es um den integrativen Ansatz, der darauf abzielt, die oft vorhandene Diskrepanz zwischen geistigen und körperlichen Bedürfnissen und Zuständen auszugleichen und Kopf und Körper anzunähern.

    Viele gesundheitliche und psychische Probleme resultieren nämlich aus einem Ungleichgewicht zwischen dem, was der Kopf (die mentalen und emotionalen Zustände) will und dem, was der Körper (die physischen Bedürfnisse und Belastungsfähigkeit) braucht bzw. leisten kann.

    Die "Paartherapie" zielt darauf ab, diese beiden Aspekte des Seins wieder in Einklang zu bringen, indem sie die Kommunikation und das Verständnis zwischen Kopf und Körper fördert – nur so kann das individuelle Potenzial entfaltet werden.

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    Hier erfährst du mehr über die erpse Weiterbildung zum Human Health Designer: https://erpse-institut.com/lehrgang-human-health-designer-2024-2025/

    Und hier geht’s zu den Aufzeichnungen beider Infoabende: https://www.erpse-academy.com/course/infoabend-zur-ausbildung-human-health-designer

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    23 m
  • Was ist ein fitter Körper?
    Aug 3 2024

    In dieser Folge schauen wir uns an, was einen fitten Körper ausmacht. Denn manchmal kann der visuelle Eindruck täuschen, die Messwerte u.a. aus der Spiroergometrie dagegen nicht.


    Welche Parameter bestimmen oder determinieren die Leistungsfähigkeit eines Körpers?

    Kardiovaskuläre Ausdauer: Ein gesundes Herz-Kreislauf-System, das effizient arbeitet, um Sauerstoff und Nährstoffe zu den Geweben zu transportieren und Abfallprodukte zu entfernen.

    Muskelkraft: Die Fähigkeit der Muskeln, Kraft zu erzeugen, was notwendig ist, um u.a. alltägliche Aufgaben zu bewältigen, der Belastung standzuhalten und Verletzungen zu vermeiden.

    Muskel-Ausdauer: Die Fähigkeit der Muskeln, über einen längeren Zeitraum hinweg wiederholte Anstrengungen zu leisten.

    Ausgeprägter aerober und anaerober Stoffwechsel: Entscheidend für die Energieproduktion und die Leistungsfähigkeit des Körpers sowie ein Indiz für den Ernährungszustand.

    Flexibilität: Die Bewegungsfähigkeit der Gelenke und die Elastizität der Muskeln, um eine breite Palette von Bewegungen ohne Schmerzen oder Steifheit auszuführen.

    Körperzusammensetzung: Ein gesundes Verhältnis von Fettmasse zu fettfreier Masse (Muskeln, Knochen, Organe, etc.).

    Ernährungszustand: Eine Ernährung, die alle notwendigen Makronährstoffe (Kohlenhydrate, Proteine, Fette) und Mikronährstoffe (Vitamine, Mineralien) in angemessenen Mengen in regelmäßigen Mahlzeiten liefert, sodass der Energiebedarf gedeckt ist.

    Regenerationsfähigkeit: Ein fitter Körper ist in der Lage, sich schneller zu erholen, schneller von Krankheiten oder Verletzungen zu genesen und weist eine gute Immunfunktion auf.

    Resilienz: Ein fitter Körper hat auch ein stärkeres Mindset und kann den alltäglichen Herausforderung Paroli bieten. Andersherum hat die Psyche natürlich einen maßgeblichen Einfluss auf unsere Leistungsbereitschaft und -fähigkeit.

    Fazit: Fitness ist ein kontinuierlicher Prozess, der regelmäßige körperliche Aktivität, eine ausgewogene Ernährung, ausreichend Schlaf und Stressmanagement erfordert.

    Hier geht’s zum Vortrag von Jürg auf der erpse Academy zum Thema „Kaloriendefizit“: https://www.erpse-academy.com/course/kaloriendefizit-einfach-erklrt-oder-die-polarisierung-des-metabolismus

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    17 m
  • Ernährung für Kinder
    Jul 27 2024

    Kinder brauchen genügend Energie! Oft unterschätzen wir, wie viel sie tatsächlich benötigen. Wir verteufeln oft nur den Zucker, der im richtigen Moment (vor dem Training) hingegen höchst effizient ist. Es geht um eine gesunde und ausgewogene Basisernährung, ja, bei der alle Makronährstoffe (gesunde Fette, Proteine und komplexe Kohlenhydrate) und möglichst viele Mikronährstoffe vertreten sind. Aber zur Sporternährung, die eben nicht nur LeistungssportlerInnen gebührt, gehört schnell verfügbare Energie = Einfachzucker. Wichtig ist uns in der Podcastfolge auch noch einmal auf die Vorbildfunktion der Eltern zu appellieren – wir sollten leben, was wir predigen, bzw. erst einmal verstehen, was zu einer lebens- und sportgerechten Ernährung gehört und das in den Familienalltag integrieren.

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    21 m

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