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Kolae, Mabruka and Wine of the Month
Jul 26 2024
Duración: 33 m
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Kolae, Mabruka and Wine of the Month

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Resumen
We sit down with Andy Oliver and Mark Dobbie of Kolae in London to hear their take on southern Thai cooking. Elsewhere, our Copenhagen correspondent, Michael Booth, meets Safa Jemai, the woman dedicated to bringing authentic Tunisian spices to the Nordics. Plus: Monocle sub editor and in-house wine expert Chloé Lake picks her Wine of the Month.
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