Martin Šiška: V Scarfes Bare nájdeš fľaše, ktoré takmer nikde na svete nie sú
Mar 19 2024
Duración: 37 m
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Resumen
„Zamestnanci by asi povedali, že som old school tvrdý šéf, ale keď chceš byť kreatívny, tak za tou kreativitou musí byť stratégia a disciplína. Navrhnúť nové menu pre Scarfes Bar trvá pokojne aj desať mesiacov,“ hovorí Martin Šiška z londýnskeho Scarfes baru a regionálny riaditeľ európskych barov hotelovej siete Rosewood Hotels & Resorts.

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