Co przyciąga dziś do zawodu sommeliera? Jak wygląda codzienna praca "specjalisty od wina" i czy rzeczywiście większość czasu spędza on na dobieraniu trunku do konkretnych dań? O tym rozmawiam z Michałem Flisem, head sommelierem restauracji Rozbrat 20 i zwycięzcą II Mistrzostw Polski Młodych Sommelierów Chaîne des Rôtisseurs.

Śniadanie w piekarni? Jeszcze jakiś czas temu, piekarnie kojarzyły nam się głównie ze sklepem, w którym możemy zaopatrzyć się w świeże pieczywo. To się jednak zmienia.

Warszawska sieć piekarni - Galeria Wypieków Lubaszka - zaprasza swoich klientów nie tylko na kanapki, ale także na pizzę czy ciepłe śniadania jak z dobrej restauracji. Z Małgorzatą Krześniak-Tar, menadżerką ds. rozwoju marki i marketingu, rozmawiamy o wyjątkowości pieczywa z Lubaszki, fenomenie jedzenia śniadań na mieście i planach rozwoju marki w innych miastach.

Zapraszamy do słuchania!

Sprawdź też: Facebook: https://www.facebook.com/magazynfoodservice Instagram: https://www.instagram.com/foodservicepl/ Linked in: https://www.linkedin.com/showcase/food-service-ouichef.pl/?viewAsMember=true Najświeższe newsy ze świata gastronomii: https://foodservice24.pl/

Czy polskie wino ma już własną tożsamość? Kiedy białe i czerwone etykiety z naszego kraju zaczną zdobywać rynki na świecie oraz co jest nie tak z etykietami rodzimych "chateau"? W tym odcinku rozmawiam z Marcinem Nowakowskim, współtwórcą wine baru Brać Polskie Wina.