Los arqueólogos que investigan en la cueva de La Garma, Cantabria, acaban de documentar con gran detalle una vivienda paleolítica de hace 16.800 años. Es una cabaña de las mejor consevadas de todo el mundo y que sería una especie de habitación con cocina dentro del asentamiento y cerca de la boca de cueva. Algo poco común en el periodo Magdaleniense, cuenta el director del Museo de Prehistoria y Arquelogía, Roberto Ontañón.

El jabón, elaborado con grasa y cenizas u otros desechos caústicos, se ppulariza durante la Edadd Media, cuando se llega a establecer una potente industria y tienen su origen el jabón de Castilla y el de Marsella. Se cuenta en "El olor de la Edad Media", un documentado volúmen sobre la salud y los usos higiénicos entre los siglos V y XV en el que Javier Traité y Consuelo Sanz de Bremond desmienten muchos de los tópicos que rodean aquel tiempo.

"El olor de la Edad Media" es un documentado volúmen sobre la salud y los usos higiénicos entre los siglos V y XV en le que Javier Traité y Consuelo Sanz de Bremond desmienten muchos de los tópicos que rodean ese tiempo, cosntruido sobre todo por el cine, y que nos ha trasladado una imagen de suciedad generalizada, mugre y malos olores permanentes. Se intentaban apartar y contorlar las acitividades que los producían, se aplicaban reglas de higiene pública y privada y se usaban cosméticos, jabón y dentífricos.

"Gastronomía Íbera" reúne un estudio histórico y arqueológico sobre lo que comían y cómo lo cocinaban y comían las tribus íberas con una serie de recetas reinterpretadas y traídas desde la Edad de Hierro a la cocina de hoy. Está escrito por la doctora en prehistoira y arqueología Lidia Cabello y el cocinero J. Damián Partido y publicado por la editorial Almuzara.

La palabra gazpacho proviene del término latino "caccabaceus" que designaba un pan específico para el caldero ("caccabus"). La catedrática de la Universidad de Castilla-La Mancha Teresa Santamaría es autora de una investigación sobre textos de la época imperial romana que lo ha determinado así y que relaciona el término con el gazpacho manchego, como gazpacho originario. Habría tomado el nombre del pan ácimo empleado para su elaboración y que hoy se sigue tomando en caliente e incluye alguna pieza de caza.

Homo erectus desarolló en África la técnica para tallar herramientas de piedra por las dos caras. Es un salto tecnológico -dice el profesor Joaquín Panera de la Universidad Complutense- equiparable al del desarrollo de la intelegincia artificial. Su eficacia permitió la adapatción del género homo a distintas zonas del planeta. Ahora equipos científicos españoles trabajan en Melka Kunture y la garganta de Olduvay haciendo una labor puntera.

Una mandíbula infantil hallada en Melka Kunture (Etiopia)en 1981 confima que el "Homo erectus" pareció hace dos millones de años. El estudio, liderado por las univesidades de Vigo y Complutense de Madrid, se ha publicado en Science. Realizado con nuevas y modernas técnicas certifica esa antigüedad y analiza en detalle las herrmientas líticas de la época encontradas junto a los restos.

Unas sandalias encontradas en el siglo XIX en la Cueva de los Murciélagos de Albuñol, Granada, tienen unos 6.200 años de antigüedad, según un nuevo estudio publicado en Science Advance. Se trata del calzado más antiguo encontrado en Europa y está fabricado con esparto trenzado, mediante dos técnicas que se han mantenido casi hasta hoy.