Southern Food History
-
-
The Lost Southern Chefs
- A History of Commercial Dining in the Nineteenth-Century South
- De: Robert F. Moss
- Narrado por: Chris Abernathy
- Duración: 9 h y 49 m
- Versión completa
-
General
-
Narración:
-
Historia
In recent years, food writers and historians have begun to retell the story of southern food. Heirloom ingredients and traditional recipes have been rediscovered, the foundational role that African Americans played in the evolution of southern cuisine is coming to be recognized, and writers are finally clearing away the cobwebs of romantic myth that have long distorted the picture. The story of southern dining, however, remains incomplete.
-
The Lost Southern Chefs
- A History of Commercial Dining in the Nineteenth-Century South
- Narrado por: Chris Abernathy
- Duración: 9 h y 49 m
- Fecha de lanzamiento: 05-17-22
- Idioma: Inglés
-
In recent years, food writers and historians have begun to retell the story of southern food. Heirloom ingredients and traditional recipes have been rediscovered, the foundational role that African Americans played in the evolution of southern cuisine is coming to be recognized....
No se pudo agregar al carrito
Solo puedes tener X títulos en el carrito para realizar el pago.Add to Cart failed.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al Agregar a Lista de Deseos.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al eliminar de la lista de deseos.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al añadir a tu biblioteca
Por favor intenta de nuevoError al seguir el podcast
Intenta nuevamenteError al dejar de seguir el podcast
Intenta nuevamentePrecio regular: US$17.19 o 1 crédito
Sale price: US$17.19 o 1 crédito
Se incluye en la membresía Plus -
-
-
The Potlikker Papers
- A Food History of the Modern South
- De: John T. Edge
- Narrado por: John T. Edge
- Duración: 10 h y 7 m
- Versión completa
-
General
-
Narración:
-
Historia
The Potlikker Papers tells the story of food and politics in the South over the last half century. Beginning with the pivotal role of cooks in the civil rights movement, noted authority John T. Edge narrates the South's journey from racist backwater to a hotbed of American immigration. In so doing, he traces how the food of the poorest Southerners has become the signature trend of modern American haute cuisine. This is a people's history of the modern South told through the lens of food.
-
-
Best book of the year!
- De PD en 06-12-17
-
The Potlikker Papers
- A Food History of the Modern South
- Narrado por: John T. Edge
- Duración: 10 h y 7 m
- Fecha de lanzamiento: 05-16-17
- Idioma: Inglés
- The Potlikker Papers tells the story of food and politics in the South over the last half century....
No se pudo agregar al carrito
Solo puedes tener X títulos en el carrito para realizar el pago.Add to Cart failed.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al Agregar a Lista de Deseos.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al eliminar de la lista de deseos.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al añadir a tu biblioteca
Por favor intenta de nuevoError al seguir el podcast
Intenta nuevamenteError al dejar de seguir el podcast
Intenta nuevamentePrecio regular: US$20.25 o 1 crédito
Sale price: US$20.25 o 1 crédito
-
-
-
The Cooking Gene
- A Journey Through African American Culinary History in the Old South
- De: Michael W. Twitty
- Narrado por: Michael W. Twitty
- Duración: 15 h y 20 m
- Versión completa
-
General
-
Narración:
-
Historia
Southern food is integral to the American culinary tradition, yet the question of who "owns" it is one of the most provocative touch points in our ongoing struggles over race. In this unique memoir, culinary historian Michael W. Twitty takes listeners to the white-hot center of this fight, tracing the roots of his own family and the charged politics surrounding the origins of soul food, barbecue, and all Southern cuisine. From the tobacco and rice farms of colonial times to plantation kitchens and backbreaking cotton fields, Twitty tells his family story.
-
-
Thank you!
- De Jesse en 01-27-24
-
The Cooking Gene
- A Journey Through African American Culinary History in the Old South
- Narrado por: Michael W. Twitty
- Duración: 15 h y 20 m
- Fecha de lanzamiento: 08-08-23
- Idioma: Inglés
-
A renowned culinary historian offers a fresh perspective on our most divisive cultural issue, race, in this illuminating memoir of Southern cuisine and food culture that traces his ancestry—both black and white—through food, from Africa to America and slavery to freedom....
No se pudo agregar al carrito
Solo puedes tener X títulos en el carrito para realizar el pago.Add to Cart failed.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al Agregar a Lista de Deseos.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al eliminar de la lista de deseos.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al añadir a tu biblioteca
Por favor intenta de nuevoError al seguir el podcast
Intenta nuevamenteError al dejar de seguir el podcast
Intenta nuevamentePrecio regular: US$25.19 o 1 crédito
Sale price: US$25.19 o 1 crédito
-
-
-
Desi Delicacies
- Food Writing from Muslim South Asia
- De: Claire Chambers
- Narrado por: Seetal Iyer
- Duración: 8 h y 42 m
- Versión completa
-
General
-
Narración:
-
Historia
The kitchen is often the heart of South Asian homes. Muslim South Asian kitchens, in particular, are the engines of an entire culture. The alchemy that takes place within them affects nations and economies, politics and history, and of course human relationships. There is proof of it in Desi Delicacies, Claire Chambers’ anthology of essays, stories and recipes supplied by some of the region’s most well-loved writers, historians and chefs.-
Desi Delicacies
- Food Writing from Muslim South Asia
- Narrado por: Seetal Iyer
- Duración: 8 h y 42 m
- Fecha de lanzamiento: 06-07-23
- Idioma: Inglés
-
A delectable anthology of food writing exploring the histories and cultures of Muslim South Asia. Contributors include Nadeem Aslam, Rana Safvi, Tabish Khair, Annie Zaidi, Sarvat Hasin, Tarana Husain Khan, Sadaf Hussain, Rosie Dastgir, and others....
No se pudo agregar al carrito
Solo puedes tener X títulos en el carrito para realizar el pago.Add to Cart failed.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al Agregar a Lista de Deseos.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al eliminar de la lista de deseos.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al añadir a tu biblioteca
Por favor intenta de nuevoError al seguir el podcast
Intenta nuevamenteError al dejar de seguir el podcast
Intenta nuevamentePrecio regular: US$19.96 o 1 crédito
Sale price: US$19.96 o 1 crédito
Se incluye en la membresía Plus -
-
-
The Wines of Southern Italy
- History - Food Pairing - 12 Wines Tasting (Colloquial Wines)
- De: Liam Carroll
- Narrado por: Allison Hicks
- Duración: 2 h y 3 m
- Versión completa
-
General
-
Narración:
-
Historia
Want to know more about Italian wines? Want to impress your friends and family with quirky facts? Want to discover new, exciting, passionate, innovative, and authentic wine makers, from vegan to organic? With its blazing sunshine, fascinating wine-making history, innumerable native grape varieties, and diverse, often volcanic soils, Southern Italy is currently one of the most exciting parts of the world for wine. The Ancient Greeks, called it Oenotria, meaning "the land of wine".
-
The Wines of Southern Italy
- History - Food Pairing - 12 Wines Tasting (Colloquial Wines)
- Narrado por: Allison Hicks
- Duración: 2 h y 3 m
- Fecha de lanzamiento: 06-28-19
- Idioma: Inglés
-
Want to know more about Italian wines? Want to impress your friends and family with quirky facts? Want to discover new, exciting, passionate, innovative, and authentic wine makers, from vegan to organic....
No se pudo agregar al carrito
Solo puedes tener X títulos en el carrito para realizar el pago.Add to Cart failed.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al Agregar a Lista de Deseos.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al eliminar de la lista de deseos.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al añadir a tu biblioteca
Por favor intenta de nuevoError al seguir el podcast
Intenta nuevamenteError al dejar de seguir el podcast
Intenta nuevamentePrecio regular: US$6.95 o 1 crédito
Sale price: US$6.95 o 1 crédito
-
-
-
La comida en la historia argentina [Food in Argentine History]
- De: Daniel Balmaceda
- Narrado por: Nicolás Ginesin
- Duración: 7 h y 51 m
- Versión completa
-
General
-
Narración:
-
Historia
Desconocidas e insólitas historias sobre el origen de la comida en la Argentina.
-
La comida en la historia argentina [Food in Argentine History]
- Narrado por: Nicolás Ginesin
- Duración: 7 h y 51 m
- Fecha de lanzamiento: 03-16-23
- Idioma: Español
-
Desconocidas e insólitas historias sobre el origen de la comida en la Argentina....
No se pudo agregar al carrito
Solo puedes tener X títulos en el carrito para realizar el pago.Add to Cart failed.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al Agregar a Lista de Deseos.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al eliminar de la lista de deseos.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al añadir a tu biblioteca
Por favor intenta de nuevoError al seguir el podcast
Intenta nuevamenteError al dejar de seguir el podcast
Intenta nuevamentePrecio regular: US$16.19 o 1 crédito
Sale price: US$16.19 o 1 crédito
-
-
-
Palghat Trails
- Learn about the Unique Blend of Culture, Tradition, Music and Food from This Part of South India
- De: Matt Ravikumar
- Narrado por: Matt Ravikumar
- Duración: 1 h y 46 m
- Versión completa
-
General
-
Narración:
-
Historia
Learn about the unique blend of culture, tradition, music, and food from this part of South India. More focus on the Palghat (also known as Palakkad) Brahmins (Iyers, specific to that location context), a community known for their unique traits and social contribution. This community is known for their ancient wisdom passed on into next generations by elders in the family. Their customs and traditions in clothing, food preparations, marriage, and even in death. Some parts of these are exclusive to Palghat Iyers.
-
Palghat Trails
- Learn about the Unique Blend of Culture, Tradition, Music and Food from This Part of South India
- Narrado por: Matt Ravikumar
- Duración: 1 h y 46 m
- Fecha de lanzamiento: 12-24-20
- Idioma: Inglés
-
Learn about the unique blend of culture, tradition, music, and food from this part of South India. More focus on the Palghat (also known as Palakkad) Brahmins (Iyers, specific to that location context), a community known for their unique traits and social contribution....
No se pudo agregar al carrito
Solo puedes tener X títulos en el carrito para realizar el pago.Add to Cart failed.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al Agregar a Lista de Deseos.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al eliminar de la lista de deseos.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al añadir a tu biblioteca
Por favor intenta de nuevoError al seguir el podcast
Intenta nuevamenteError al dejar de seguir el podcast
Intenta nuevamentePrecio regular: US$6.95 o 1 crédito
Sale price: US$6.95 o 1 crédito
-