il gusto al centro By cover art

il gusto al centro

By: Chiara Tosi
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  • Summary

  • Pensato per tutte le persone interessate alle questioni di gusto e per tutti i gourmet che si vogliono gustare la vita, questo Podcast mette il gusto al centro.... e cosa vuol dire? Beh non racconta solo del mangiare e bere bene e non si tratta solo di descrivere e ricercare la qualità nei prodotti enogastronomici, ma anche di esplorare il mondo del gusto dando uno sguardo alla sostenibilità, alla biodiversità e alla comunicazione. Tanti sono gli argomenti che affronteremo per rispondere alle nostre papille curiose che vogliono sapere ad esempio quali sono le varietà di cacao, quali abbinamenti inconsueti ed azzardati possiamo proporre a tavola durante una cena con gli amici, la differenza tra formaggi affinati e aromatizzati, come si costruisce un carrello di formaggi, quante sono le varie forme del cioccolato e via così! Inviteremo amici ed ospiti! Risponderemo alle vostre curiosità e valuteremo insieme prodotti e produttori! Dai Fatti un Assaggio e ascolta il Podcast
    Copyright Chiara Tosi
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Episodes
  • Il Fascino Nascosto della Muffa nei Formaggi: Un Viaggio nei Segreti del Gusto

    Il Fascino Nascosto della Muffa nei Formaggi: Un Viaggio nei Segreti del Gusto
    Mar 15 2024
    Hai mai pensato che la muffa nel formaggio possa essere un bene?
    In questo episodio, Chiara Tosi, esperta di gusto, svela i segreti della muffa nei formaggi:
    • Cos'è la muffa e perché non è sempre un nemico
    • Come la muffa trasforma il sapore e la consistenza del formaggio
    • I diversi tipi di muffa e i loro effetti
    • Come conservare correttamente i formaggi con la muffa
    Scoprirai un mondo di aromi inaspettati e imparerai a scegliere il formaggio perfetto per il tuo palato!
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    Vuoi saperne di più?
    VISITA IL SITO 👉 www.ilgustoalcentro.it




    #formaggio #muffa #erborinato #gusto #degustazione #stracchino #pilloledigusto
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    7 mins
  • Esploriamo il Mondo del Cacao e scegli il cioccolato giusto

    Esploriamo il Mondo del Cacao e scegli il cioccolato giusto
    Jan 13 2024
    Un viaggio delizioso nel mondo del cacao ti aspetta!
    Chiara Tosi ti guida attraverso le diverse tipologie di cacao e svela i segreti per riconoscere una tavoletta di cioccolato di qualità. Scopri perché non tutto il cacao è uguale e come la varietà influisce sul gusto.🌱

    🌍 Le Principali Famiglie di Cacao:
    • Cacao Criollo: Il più pregiato al mondo, con aroma intenso e bassa acidità.
    • Cacao Forastero: La varietà più diffusa, utilizzata dall'industria del cioccolato.
    • Cacao Trinitario: Un ibrido intrigante, un mix di Criollo e Forastero.
    🍬 Come Riconoscere la Qualità:
    Chiara condivide preziosi consigli su come identificare una tavoletta di cioccolato di alta qualità, dalla varietà di cacao all'analisi degli ingredienti.

    Scopri cosa cercare per un'esperienza gustativa straordinaria!👍
    Partecipa alla Conversazione: Hai mai assaggiato il cacao Criollo? Lascia un commento e condividi la tua esperienza. Se il podcast ti è piaciuto, metti un like e iscriviti per non perdere altri segreti del gusto!🔍
    Approfondimenti: Per ulteriori informazioni sul cioccolato, guarda su YouTube i video sul cioccolato.
    Sintonizzati per un Viaggio Delizioso nel Mondo del Gusto con Chiara Tosi e IlGustoalCentro! 🎧Non perdere le prossime pillole sul gusto!
    Buon assaggio
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    10 mins
  • Scopri il formaggio Strachitunt, una delizia da assaporare!

    Scopri il formaggio Strachitunt, una delizia da assaporare!
    Dec 29 2023
    Benvenuti all'episodio odierno!
    In questa puntata, vi porteremo alla scoperta del formaggio DOP prodotto nella bellissima Val Taleggio: lo Strachitunt.
    Vi condurremo attraverso la sua affascinante storia, il processo di produzione e vi faremo assaporare le sue sfumature aromatiche uniche. Inoltre, condivideremo suggerimenti su come gustarlo al meglio in cucina e quali abbinamenti enogastronomici potrebbero esaltarne le qualità.
    Non perdetevi neanche uno degli episodi futuri per continuare a esplorare le meraviglie del mondo gastronomico.
    E ora... buon ascolto! 🧀🎙️
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    6 mins
Art Food & Wine
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