• 新解釈 珈琲の世界

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新解釈 珈琲の世界 By cover art

新解釈 珈琲の世界

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  • コーヒー一筋２４年。 丸美珈琲店代表の後藤栄二郎が1000年以上歴史のあるコーヒーの魅力を独自の解釈でお話ししていきます。 ■後藤栄二郎プロフィール 1974年札幌生まれ。２００６年丸美珈琲店設立。コーヒーソムリエの資格「Qグレーダー」を北海道１号で取得。コーヒーソムリエの世界選手権（2009）3位、焙煎技術を競う大会「ジャパンコーヒーロースティング・チャンピオンシップ」（２０１３）日本1位、「ワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ」（2014）世界6位に入賞。 https://www.marumi-coffee.com/
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Episodes
  • Vol.156 コーヒー豆の産地～グアテマラ2024①

    Vol.156 コーヒー豆の産地～グアテマラ2024①
    May 3 2024
    2024年2月後半～3月前半でグアテマラに豆を買い付けに行った 丸美珈琲 代表の後藤栄二郎。 グラテマラで感じたサンプルの感想やインポーターのお話しです。
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    12 mins
  • Vol.155 コーヒー豆の産地〜コスタリカ編2024②

    Vol.155 コーヒー豆の産地〜コスタリカ編2024②
    Apr 26 2024
    2024年2月後半〜3月前半でコスタリカに豆を買い付けに行った 丸美珈琲 代表の後藤栄二郎。 今回行った農園、インポーター、サンプルから選んだ豆など 最新情報満載！ コーヒーの花についてのお話もあるコスタリカ後編です。
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    16 mins
  • Vol.154 コーヒー豆の産地〜コスタリカ編2024①

    Vol.154 コーヒー豆の産地〜コスタリカ編2024①
    Apr 19 2024
    2024年2月後半〜3月前半でコスタリカに豆を買い付けに行った 丸美珈琲 代表の後藤栄二郎。 今回行った農園、インポーター、サンプルから選んだ豆など 最新情報満載！ 今回はコスタリカ前編です。
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    14 mins
Art World Food & Wine
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