L'espressione utilizzata dalla comunità scientifica per indicare le molteplici problematiche che nascono quando ci si siede a tavola a mangiare è reazioni avverse agli alimenti. Secondo le statistiche, tali reazioni si sono triplicate negli ultimi quarant'anni. Quali sono le cause e cosa fare? Ne parliamo a Obiettivo Salute in tavola con il dottor Giorgio Donegani, esperto di nutrizione e tecnologo alimentare e il prof. Enzo Spisni, direttore del laboratorio di Fisiologia traslazionale e nutrizione all'Università di Bologna e autore di Siamo tutti intolleranti, uscito per Sonzogno.

Alle volte però anche se non si è intolleranti o allergici, per alcuni di noi basta mangiare ad esempio un pò di cioccolato ed ecco che arriva il mal di testa. La relazione è davvero così stretta oppure no? Giriamo questa domanda al prof. Piero Barbanti, neurologo all'Istituto Scientifico San Raffaele di Roma.

I bambini sono gli invitati d’onore alla tavola di Obiettivo Salute in tavola. Dagli 0 ai 14 anni i consigli e i suggerimenti del dottor Marco Nuara, pediatra a Milano.

Per un corretto sviluppo armonico dei bambini prima e dei ragazzi e delle ragazze poi, è importante dare il giusto spazio al gioco. Come? Ne parliamo con la dottoressa Manuela Trinci, psicologa e psicoterapeuta infantile.

Un altro elemento che nutre la crescita dei bambini è sicuramente l’attività sportiva. Con Tania Cagnotto, campionessa mondiale e atleta olimpionica di tuffi, analizziamo i vantaggi dello sport che fa bene a mente e corpo.

Chi di noi non si è lasciato tentare da una dieta estrema, dura e punitiva, ma rapida per rientrare in un vestito, per buttare giù i chili accumulati in inverno? Aprile è il mese in cui impazzano le diete su internet per la famigerata prova costume. Ma esiste ancora questa sorta di “moda”? Ne parliamo con il dottor Stefano Erzegovesi, medico e nutrizionista.

Ma in questo periodo c’è anche chi mette a dieta il fegato. Questa, del resto, è la sua stagione. I consigli del prof. Antonio Moschetta, ordinario di Medicina interna dell'Ateneo di Bari e direttore dell’Unità operativa complessa di medicina interna presso la Clinica Medica Frugoni del Policlinico di Bari.

A volte cambiamo dieta anche per "aggiustare" un pochino i valori della pressione e del colesterolo. Che tipo di attività scegliere e perchè? Ci aiuta a vederci chiaro il dottor Nicola Triglione, cardiologo ed esperto di prevenzione.