Cheers! Der Weinpodcast mit Lou By cover art

Cheers! Der Weinpodcast mit Lou

By: Lou Schmidt & EDEKA
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  • Summary

  • „Über Wein kann man eigentlich nie genug wissen“, sagt Lou Schmidt. Als Wein-Expertin kennt sie sich bestens aus mit Rebsorten und Regionen, mit Säure und Süße – mit Korken und mit Schraubverschluss. In „Cheers! Der Weinpodcast mit Lou” schenkt sie uns großzügig Weinwissen ein – handgelesen, leicht verständlich und mit trockenem Humor. Was passt zu welchem Essen? Welche Rolle spielen Terroir und Tannine? Und warum gibt es überhaupt so große Qualitätsunterschiede? Co-Host Jonas Frank sorgt mit den richtigen Fragen dafür, dass dein Wissensdurst in Sachen Wein gestillt wird. Außerdem stellt Lou jede Woche einen Wein vor. Weitere Infos zu unserem Podcast findest du unter edeka.de/cheers. Besuche uns auch gerne auf Instagram: https://www.instagram.com/cheers_weinpodcast/
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Episodes
  • 86: Ask me anything 2.0 – Das große Wein Q&A mit Lou

    86: Ask me anything 2.0 – Das große Wein Q&A mit Lou
    Apr 29 2024
    Es wird mal wieder Zeit für einen bunten Fragenhagel zum Thema Wein: Welcher Rotwein hat besonders wenig Tannin? Wie beeinflusst die Lagerung die Qualität von Wein? Und warum sind manche Weine eigentlich so viel teurer als andere? In dieser Folge stellt sich Lou den Fragen der Community – und schenkt Dir dabei wie immer besonders reinen Wein ein. Wein der Woche: Wein-Genuss Dornfelder Rheinhessen Qualitätswein rot https://bit.ly/3QGUS4K Süffig und harmonisch im Geschmack, farbintensiv in der Optik. Für viele ist der Dornfelder die deutsche Antwort auf die Rotweine der Mittelmeerländer und gehört mit seiner zurückhaltenden Tannin- und Säurestruktur zu den anschmiegsamen Typen. Schmeckt ideal zur Wurst- und Käseplatte, aber auch zur deftigen Pizza! Werbung: Alle Weine der Reihe „Wein-Genuss Dornfelder“ gibt es bei EDEKA diese Woche zum Angebotspreis von 1,99 Euro. Angebot gültig bis zum 05.05.2024, KW 18. Nur in teilnehmenden Märkten. EDEKA ZENTRALE Stiftung & Co. KG, New-York-Ring 6, 22297 Hamburg. Firma und Anschriften der teilnehmenden Märkte unter www.edeka.de/marktsuche oder unter der Telefonnummer 0800 333 52 11 (kostenfrei aus dem dt. Fest- und Mobilfunknetz). Weinlexikon: A wie Appellation Eine Appellation ist ein geografisch definiertes Weinanbaugebiet, dessen Name rechtlich geschützt ist, um die Herkunft, Qualität und den Stil der dort produzierten Weine zu garantieren. Die in vielen Weinbauländern existierenden Appellationssysteme legen oft strenge Anbau- und Weinherstellungsvorschriften fest, wie z.B. die erlaubten Rebsorten, Ertragsbegrenzungen und spezifische Herstellungsverfahren. Genau das Richtige für Deine Weinprobe und zum Üben von Verkostungen: Das Cheers! Aromarad https://www.edeka.de/services/edeka-medien/cheers-podcast/index.jsp Lust auf den perfekten Weinmoment? Mit den Cheers! Weinplaylisten findest Du tolle Musik zu jeder Flasche Wein https://open.spotify.com/user/31umv65e2qkqtw3xamou2qwcoska Möchtest Du uns eine Frage stellen, etwas loswerden oder ein Thema vorschlagen? Dann schreib uns gerne an cheers@edeka.de. Wir freuen uns, von Dir zu hören – Cheers! Weitere Infos zu unserem Podcast findest Du unter edeka.de/cheers. Besuche uns auch gerne auf Instagram: https://www.instagram.com/cheers_weinpodcast/ Altershinweis: Dieser Podcast beschäftigt sich mit Wein und hat einen Bezug zu Alkohol. Der Inhalt ist ausschließlich an Personen ab 16 Jahren gerichtet.
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    22 mins
  • 85: Verpackungen: Korkverschluss, Glasflasche & Co. – Let's unpack! – Zu Gast: Prof. Dr. Rainer Jung

    85: Verpackungen: Korkverschluss, Glasflasche & Co. – Let's unpack! – Zu Gast: Prof. Dr. Rainer Jung
    Apr 22 2024
    Wenn wir an Wein denken, dann vermutlich an die gute alte Glasflasche mit dem klassischen Korkverschluss. Dabei gibt es noch so viele andere Verpackungs- und Verschlussarten: Bag-In-Box, Tetrapack, Schraubverschluss und sogar Wein aus der Dose. Aber wozu gibt es diese ganzen Alternativen? Und worin lagert Wein eigentlich am besten? Darüber sprechen Lou und Jonas diesmal nicht allein! Mit an Board ist wieder mal Prof. Dr. Rainer Jung, stellvertretender Institutsleiter des Instituts für Önologie der Hochschule Geisenheim – und echter Experte auf dem Gebiet der alternativen Verpackungs- und Verschlussarten. Weine der Woche: Wein-Genuss Chardonnay Italien weiß https://bit.ly/49DXYNR Dieser leichte aber dennoch aromatische Chardonnay überzeugt mit seinem typisch-fruchtigen Duft nach Zitrone, Apfel und Pfirsich und einer harmonischen Säurestruktur. Mit seinem erfrischenden, aber unaufdringlichen Charakter passt er besonders gut zu reichhaltigen Gerichten wie cremigen Currys auf Kokosbasis oder auch deftigen Käsespätzle. Wein-Genuss Pinot Grigio DOC weiß https://bit.ly/4c2wPpk Grauburgunder in Deutschland, Pinot Gris in Frankreich und Pinot Grigio in Italien – viele Synonyme, eine Rebsorte! Der italienische Klassiker aus Venetien erinnert in der Nase an reife Sommerbirnen, weißen Pfirsich, Cantaloupe-Melone und würzigen Ingwer. Mit seinem fruchtigen Charakter und der animierenden aber unaufdringlichen Säurestruktur ist er ein echter Allrounder, der einfach immer geht. Weinlexikon: D wie DIAM DIAM-Korken sind Presskorken aus hochwertiger Korkeiche, die speziell behandelt werden, um die Substanz Trichloranisol (TCA) zu entfernen. Diese Substanz ist maßgeblich verantwortlich für den sogenannten Korkschmecker. Der Prozess verspricht somit Korken ohne den gefürchteten Weinfehler, mit einer hundertprozentigen TCA-Freiheitsgarantie vom Hersteller. In der Weinwelt gibt es sowohl Befürworter als auch Kritiker dieser Korkenart – und aktuell noch mehr Halbwissen als wissenschaftlich gesicherte Fakten. Genau das Richtige für Deine Weinprobe und zum Üben von Verkostungen: Das Cheers! Aromarad https://www.edeka.de/services/edeka-medien/cheers-podcast/index.jsp Lust auf den perfekten Weinmoment? Mit den Cheers! Weinplaylisten findest Du tolle Musik zu jeder Flasche Wein https://open.spotify.com/user/31umv65e2qkqtw3xamou2qwcoska Möchtest Du uns eine Frage stellen, etwas loswerden oder ein Thema vorschlagen? Dann schreib uns gerne an cheers@edeka.de. Wir freuen uns, von Dir zu hören – Cheers! Weitere Infos zu unserem Podcast findest Du unter edeka.de/cheers. Besuche uns auch gerne auf Instagram: https://www.instagram.com/cheers_weinpodcast/ Altershinweis: Dieser Podcast beschäftigt sich mit Wein und hat einen Bezug zu Alkohol. Der Inhalt ist ausschließlich an Personen ab 16 Jahren gerichtet.
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    33 mins
  • 84: Wein & Salat – Welchen Wein matche ich zu Caesar, Ranch und Co.?

    84: Wein & Salat – Welchen Wein matche ich zu Caesar, Ranch und Co.?
    Apr 15 2024
    Bereit für eine kulinarische Entdeckungsreise? Sehr gut! Denn in dieser Folge dreht sich alles um die perfekte Weinbegleitung für die beliebtesten Salatkreationen. Dabei ganz wichtig: Das Dressing macht die Musik! Aber egal ob zur Essig- und Öl-Vinaigrette oder zum Caesar-Dressing – Lou hat die passende Kombi parat! Und auch Fans von griechischem Salat mit Feta, Kartoffelsalat und sogar Tacco-Salat bekommen den perfekten Wein eingeschenkt. Weine der Woche: Rheinberg Kellerei Morio Muskat Pfalz Qualitätswein weiß https://bit.ly/3Veq51o Dieser fruchtig-liebliche Morio-Muskat aus der Pfalz mit dem typischen Duft nach Muskatnuss, Holunderblüten und Zitronenzeste ist der perfekte Begleiter zu pikanten Gerichten der chinesischen Küche. Durch seine Süße balanciert er die Schärfe aus, während die Säure die exotischen Aromen in den Vordergrund hebt. Aber auch solo ist er eine hervorragende Wahl für alle, die es gerne fruchtig mögen. Ein zugänglicher und angenehmer Wein für gesellige Runden! Rheinberg Kellerei Dornfelder Rotwein halbtrocken https://bit.ly/3wMaqMP Ehemaliger Superstar aus den 1950er Jahren! Alle, die auf der Suche nach einer Alternative zu Primitivo sind, sollten es vielleicht doch noch einmal mit Dornfelder versuchen. Denn auch Dornfelder gehört mit seiner zurückhaltenden Tannin- und Säurestruktur eher zu den anschmiegsamen Typen. Charakteristisch ist außerdem der fruchtige Geschmack und der wohlige Duft nach Backgewürzen, Sauerkirschen, Brombeeren und Holunderblüten – ganz besonders bei jungen Weinen wie diesem hier. Frage der Woche: Welcher Wein passt zu Couscoussalat? „Am besten ein mittelkräftiger und eleganter Rotwein, wie z.B. ein Blaufränkisch oder Lemberger. Couscous enthält nämlich bitter schmeckende Saponine, die beim Kochen oder dämpfen nicht immer vollständig verschwinden und nach der Zubereitung noch immer zu schmecken sind. Ein mittelschwerer Rotwein bietet diesen Bitterstoffen gekonnt die Stirn und wiegt alles ins Gleichgewicht.“ – Lou Genau das Richtige für Deine Weinprobe und zum Üben von Verkostungen: Das Cheers! Aromarad https://www.edeka.de/services/edeka-medien/cheers-podcast/index.jsp Lust auf den perfekten Weinmoment? Mit den Cheers! Weinplaylisten findest Du tolle Musik zu jeder Flasche Wein https://open.spotify.com/user/31umv65e2qkqtw3xamou2qwcoska Möchtest Du uns eine Frage stellen, etwas loswerden oder ein Thema vorschlagen? Dann schreib uns gerne an cheers@edeka.de. Wir freuen uns, von Dir zu hören – Cheers! Weitere Infos zu unserem Podcast findest Du unter edeka.de/cheers. Besuche uns auch gerne auf Instagram: https://www.instagram.com/cheers_weinpodcast/ Altershinweis: Dieser Podcast beschäftigt sich mit Wein und hat einen Bezug zu Alkohol. Der Inhalt ist ausschließlich an Personen ab 16 Jahren gerichtet.
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    24 mins
Art Food & Wine
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