• La sostenibilitat del restaurant Lluerna amb Víctor Quintillà

  • Jul 25 2024
  • Length: 54 mins
  • Podcast

La sostenibilitat del restaurant Lluerna amb Víctor Quintillà By cover art

La sostenibilitat del restaurant Lluerna amb Víctor Quintillà

Listen for free

View show details

  • Summary

  • El restaurant Lluerna és un exemple de pensament en 360 graus. No només s'hi menja bé sinó que la filosofia que implementen Víctor Quintillà i Mar Gómez és un exemple de sostenibilitat, ètica i cuina de proximitat a parts iguals. Per això hem anat fins a Santa Coloma de Gramenet perquè ens expliquin com s'ho fa un restaurant per ser sostenible. Abans, però, anem cap al mercat del Fort Pienc a veure què s'hi cuina, l'especialista cervesera Judit Càrtex ens porta un nou estil de cervesa, el periodista Roger Escapa passa pel "Bocatto di cardinale", Miquel Moreno de @bcngourmet ens posa el restaurant Tremendu a la "Guia Virginias" i el pagès i enòleg Jordi Esteve del Celler Rim ens porta la seva particular poesia lliure.
    Show more Show less
activate_primeday_promo_in_buybox_DT
Social Sciences
Show more Show less

What listeners say about La sostenibilitat del restaurant Lluerna amb Víctor Quintillà

Average customer ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.

Audible.com reviews

Amazon reviews
No Reviews are Available