• EP.24 - La cantina MICHELE SATTA e i suoi VINI raccontati da GIACOMO SATTA

  • Jul 29 2024
  • Length: 1 hr and 13 mins
  • Podcast

EP.24 - La cantina MICHELE SATTA e i suoi VINI raccontati da GIACOMO SATTA By cover art

EP.24 - La cantina MICHELE SATTA e i suoi VINI raccontati da GIACOMO SATTA

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  • Summary

  • In compagnia di Giacomo Satta, proprietario della cantina Michele Satta, parliamo di:

    00:00 – Introduzione.
    01:15 – La storia di Bolgheri.
    05:27 – La “facilità” dei vini di Bolgheri.
    07:31 –Michele Satta: la storia di un vignaiolo “illuminato”.
    13:22 – L’arrivo di Giacomo in cantina.
    14:32 – Perché fare vino?
    15:30 – Cosa è cambiato nell’approccio alla viticoltura con l’ultimo ricambio generazionale?
    17:26 – Cosa intende Giacomo per ecologia e artigianalità a Bolgheri.
    22:31 – Riflessioni sulle pratiche biodinamiche e sul loro influsso anche nei viticoltori convenzionali.
    30:55 – Introduzione all’intera gamma dei vini prodotti da Giacomo.
    33:56 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino GIOVIN RE 2023.
    41:42 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino CAVALIERE 2021.
    54:28 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino PIASTRAIA 2021.
    01:05:28 – Curiosità, promozione territoriale e domande conclusive.

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