第78回目のテーマは「埼玉の新店」
川口・戸田公園・浦和・与野・大宮…ラーメン官僚が最近注目している埼玉の新店を10店舗紹介！

・拉麺 名もなき店　
最寄り駅：南与野駅
白湯系新鋭

・FREEAT （フリート）
最寄り駅：鶴瀬駅
創作系

・自家製手打ち麺 禿 （かむろ）
最寄り駅：新河岸駅
極太自家製麺

・らーめん 埜唄 （やばい）
最寄り駅：籠原駅
貝ラーメン

・さなじ ファイナル
最寄り駅：草加駅
清湯スープ

・らーめん 風～furari～ （フラリ）
最寄り駅：西浦和駅
鴨醤油と鯛つけ麺

・らぁ麺花萌葱
最寄り駅：武州長瀬駅
ブランド系

・らーめん廣澤
最寄り駅：北浦和駅
動物系濃厚

・ラーメンショップ まるいち （まる壱）
最寄り駅：越谷駅
ラーメンショップ系

・支那そば くろ田 （SHINASOBA KURODA）
最寄り駅：行田市駅
あっさり系

■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。

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ハッシュタグ「#ずるっとラーメントーク」で。
おすすめの味噌ラーメンの情報や、今回紹介した店の感想をお知らせください！

■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。
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■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。
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第77回目のテーマは「最近熱い‼ あの人について」
ラーメン官僚がX（エックス）で最近注目している人物がいるという、そのアカウント名は「直系二郎大好きマン」。直系のラーメン二郎だけを毎日何杯もひたすら食べて長文の投稿をしているこのアカウントにラーメン官僚は興味津々！熱い人物について語る熱いトークになっております。
〇直系二郎大好きマン：Ｘアカウントへのリンク

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第76回のテーマは「埼玉県のラーメン店について」
インスタに寄せられたコメントを振り返っていたら、ラーメン官僚が埼玉県のラーメン！テーマにしよ！と閃きました。実は埼玉県はトップクラスのラーメン店が集まる凄い場所なんです！！

【今回ご紹介した埼玉必食・神５のお店＋α】
・ぜんや/新座駅
・らーめん かねかつ/北浦和駅
・自家製手もみ麺 鈴ノ木/狭山ケ丘駅
・中華そば 深緑/高坂駅
・食煅 もみじ/新白岡駅
・麺屋 永太/蕨駅

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