本集我们来聊聊人类喝咖啡简史，并聚焦湾区精品咖啡(specialty coffee)品牌皮爷咖啡(Peet’s)的前世今生，以及这个星巴克祖师爷级的咖啡连锁店近几年在中国市场的表现。

07’50” - 在那山的那边海的那边有一群Emeryville村民，他们活泼又爱喝咖啡~

08’40” - Peet’s咖啡总部圣地巡礼

11’30” - 还记得我们“从小喝到大”的麦斯威尔和雀巢速溶咖啡吗？

13’00” - 咖啡的历史，阿拉比卡咖啡豆命名的误会

18’10” - 从最早期的纯功能饮料，到今日的精品咖啡：咖啡发展史的四大浪潮

25’00” - 千香百味的咖啡中的味道到底是来自天生丽质还是后天加工？

28’08” - 咖啡风味的“味轮”简介：你说的酸是什么酸，柠檬酸、发酵酸还是死酸？？

35’25” - 全球气候变化的大趋势对世界咖啡产区的影响

36’00” - 皮爷的生平：那个教会美国正确打开咖啡的荷兰人

38’35” - 战后的美国，一切都在野蛮生长，但是咖啡这么烂我生长不了啊

40’50” - 用匠人精神做咖啡，Peet’s对品质的究极坚持

42’45” - Major Dickason's Blend咖啡豆的诞生

47’00” - Peet’s的商业化道路浅谈：从直营店，到并购，再到加入JAB集团

53’35” - 皮爷去中国：当前国内咖啡市场的竞争业态分布，和我们的主观感受

63’00” - 一个好的咖啡品牌，除了盈利最大化以外还可以追求什么？

64’00” - Peet’s的信条：拒绝弱鸡咖啡，要做精做强！

本期音乐：

Blooming Meadows - Arden Forest

Coffee Break - Gregory David

Starting Today - Nathan Welch

本期我们请来了在木匠活之余也钻研攀岩的返场嘉宾，王天。岩馆老搭档Ruby和王天畅聊了当今攀岩运动的基本格局，本届奥运会攀岩项目的看点，以及这项运动对他们各自的神奇吸引力。

——问题少女娜塔莉旁听总结

4:15 - 不同类型攀岩运动的介绍：Lead 难度/ Top Rope；Bouldering 攀石以及Speed 竞速

10:00 Alex Honnold 这样的徒手攀岩并不是攀岩的常态啊 - 攀岩运动发展史

14:15 - 攀岩比赛的规则是什么？

19:00 - 户外攀岩是什么，以及世界各地著名的户外岩壁

28:00 - 传统攀岩 vs. 运动攀岩

33:50 - 攀岩的过程中有很多设计路线以及解决问题的过程， 身体条件不同的人可以用不同的方式攀爬同一条路线

34:30 - 攀岩是一种在毫不枯燥地状态下锻炼周身各个部位肌肉群的运动

40:00 - 奥运会的攀岩竞技比赛设置和规则发展

47:27 - 本届奥运会攀岩项目各国入围情况，以及值得特别期待的种子选手们

51:29 - 新手入门指南

53:30 - 攀岩是一项很适宜亚洲人发展的运动

57:25 - 攀岩社群是一个非常友好互助的community，彼此之间很愿意分享心得

60:40 - 攀岩馆有点像游戏厅：我行我上，我不行也可以看别人上

74:10 - 追求行云流水的“更优解”，是攀岩爱好者互相认识、共同交流的绝佳社交token

本期音乐：

Helium Drive - ELFL

I'm Not the Same (Instrumental Version) - Velveteen

今天我们聊一聊《额尔古纳河右岸》。这部小说是作家迟子建创作的长篇小说，于2006年出版，获得第七届茅盾文学奖。小说以黑龙江省额尔古纳河右岸的鄂温克一群猎民一百年的雨雪风霜为背景，以主人公“我”的视角，讲述了一族四代人在岁月变迁中的生存和文化的传承。

03’30” - 你有没有“生活在别处”的梦想？

10’55” - 小说背景和情节概要

14’00” - 驯鹿究竟是什么鹿？加拿大马鹿是一种马路吗？

19’25” - 在驯鹿的世界里, size really matters

21’52” - 关于作者迟子建

25’30” - “我是雨和雪的老熟人了，我有90岁了。风雪看老了我，我也把它们看老了。” 让人不禁想起另一句浪漫又潇洒的诗句：“回首向来萧瑟处，也无风雨也无晴。”

29’00” - 鄂温克人和自然的和谐关系，是希楞柱夜晚透进来的星光，是山中白桦树上刻画的记号，是把身体和灵魂还给神灵的决心

33’50” - “每个男人的怀抱都不一样，我在拉吉达怀中的时候，感觉自己是一缕穿行在山谷间的风；而在瓦罗加怀里，我感觉自己就是一条畅游在春水中的鱼。如果说拉吉达是一棵挺拔的大树，瓦罗加就是大树上温暖的鸟巢。他们都是我的爱”

39’40” - 鄂温克史上最man的求婚现场

44’00” - 额尔古纳河右岸是一部悲伤的作品吗？死亡并不仅仅是一个乐章的尾声，它也是所有乐章和交响曲的一部分。

46’20” - 作为都市人，有的时候太过于专注于唯我出发点的“经营”，而忘记了其实没有人能完全地掌控住命运，无常总会在某一个我们最没有防备的时候到来。而恰恰生命最公平之处，就是无论谁都不能自由地选择自己的谢幕演出

52’25” - 有些目的地，去不了也无妨。林子那么大，只要你一直走下去总能到达某一处远方

55’26” - 达玛拉和尼都萨满的爱情悲剧

63’00” - 喜欢又有成就感的工作和挚爱之间你怎么选？

65’00” - 曾经有一份真挚的爱情摆在我面前，可惜我是爬行馆的饲养员……桥豆麻袋！

本期音乐：

浮光- Jannik

Reconcile - Peter Sandberg

Reverie in a Heartbeat - Franz Gordon

すずめ - RADWIMPS & 十明

作为北美各种交友软件(dating app)的退役选手，两位老姐姐将通过近期一些研究报告及公开市场信息来拨开迷雾，用数据展示dating市场中我们意料之内和各种大跌眼镜的操作，以及表象背后的社会因素等。

本期我们也突击调查了身边三位I人男士在线交友的行为和偏好。感谢你们为恋爱田野调查事业添砖加瓦！

10’15” - 概览dating app的分类，以及主要客户画像

32’35” - 多数人每周刷dating app的波峰和波谷原来惊人相似

35’00” - 男性用户的平均满意率高于女性用户

44’45” - 客官，付费之后您觉得更满意了吗？

45’33” - 浅谈约会软件的商业尴尬：找到对象的用户会流失，找不到的更要卸载

73’10” - 作为亚裔女性，得到更多关注并不总是一件好事

77’40” - 谨防那些只想跟你撩骚一会儿的已婚大叔

本期音乐：

I Saw an Angel - DJ DENZ The Rooster

Jamais Perdu - Lo Mimieux

尘埃 - Mr. Miss

本期节目中，我们与Pei和Mike夫妇聊了聊新生儿基因检测，以及他们和罕见基因疾病绑定的家庭和个人生活中的酸甜苦辣。

初生婴儿时期的基因疾病筛查，对尽早发现、确诊和治疗起着至关重要的作用。同时，一个不断完善的新生儿筛查数据库，也是更多病种能被囊括进筛查范围，和有针对性的新药研发的必要前提条件。

Mike为了挑起更多家庭责任、并为和自己的孩子们有相似需求的小朋友争取更多的医疗资源，毅然辞去了工作，创立了非盈利组织Project Guardian。而Pei在一场有惊无险地大病之后，选择了坚定支持老公的“非主流”职业选择，并全力投入职场扬帆远航。这对像是默契无间的双打选手一般的夫妇，在命运给他们极度意外的安排下，体会到了从北大天之骄子到“破罐破摔”的涅槃。在为两个儿子的日常医疗需求跑了绕地球足足两圈的距离之后，他们和自我内心的距离却是在不断地拉近。男人和女人真的是天生存在沟通障碍吗？让痛苦得到彻底释放的有效工具，竟然是纹身？！在这次有欢笑和也有眼泪的谈话后，我们看到了两个内心炽热的灵魂，相互扶持着为各自认定的人生果敢前行的美好样子。

——

Guest介绍：

Mike: Project GUARDIAN NPO创始人, 葫芦和胡豆的爸爸，Columbia University新生儿基因筛查方向研究员，早前是Veracyte公司产品研发部总监，主导多个检测产品的开发；

Pei: Eureka Therapeutics 临床研究和运营主管，葫芦和胡豆的妈妈。

联系Mike: mike.hu@project-guardian.org 

——

06:00 - Project Guardian (守护者计划) - Genomic unified screening against rare diseases in all newborns. 在新生儿阶段的全基因检测，旨在尽早发现、干预和治疗宝宝的潜在基因疾病。

07:37 - 关于遗传疾病和基因疾病的三种检测方法：孕前、孕期和新生儿阶段的筛查有什么区别？

19:00 - 从血液标志物检测到基因检测，未来的筛查技术2.0有望能更高效地识别疾病风险

32:00 - 新生儿基因检测的进步需要政府、企业和医疗单位的合力支持，同时也有巨大的公共健康意义

37:30 - 一次始料未及的健康危机，倒逼Mike在家庭压力职场天花板逼近的情况下，选择新的职业道路

41:40 - 有些“值得”的事情，并没有足够的商业价值驱动创业型企业去做，但成立了NPO去做这件事情的个人，也具备了很大的勇气和决心

45:30 - 人生苦短，等着等着，我们就老了。“如果财务自由，那么我就去创业”的逻辑可能并不成立

49:30 - 患有粘多糖症二型 (MPS II) 的葫芦和胡豆兄弟，驱动爸爸Mike全力协助并成功将MPS II加入了美国卫生与公共服务部建议的基因筛查清单，并继续致力帮助相似需求的家庭把更多可筛基因疾病加入筛查网络

55:00 - 新药临床试验为病人带来了希望，也令患者有望能对“后来人”和整个社会有所贡献

57:20 – MPS II是什么？葫芦胡豆兄弟的确诊和治疗

62:50 - 打破了传统认知中的“丈夫”、“妻子”、“妈妈”和“爸爸”职责的框架，在互换角色之后，他们通过对方的视角体会到了彼此的不易

70:10 - 说话不等于有效交流，把自己调整好有时候比照顾对方重要得多

75:50 - 那些幸福的时光碎片

82:30 – MPS II进入基因筛查的案例，是葫芦胡豆和他们的爸妈带给这个世界的礼物

86:05 - 把公司的logo，哦不，是孩子的名字纹在身上

93:50 - “那天我在开车的路上见到了阳光”

——

在生命的长河中，“时间”本身只是一个幻象，珍贵的并不是这个抽象的概念本身，而是构成它的每一个名叫“现在”的横截面。我们每个人，难免在自己独特的一生中遇到种种的转折、不如意，甚至是磨难，但是当我们停止循环往复地瞻前顾后，开始由衷地享受和感恩每个当下的时候，也许就能发现那些微小的喜悦瞬间，可以给我们想象不到的力量。

——

本期音乐：

But You Said No Anyways - Ruiqi Zhao

For What Awaits - Daniel Kaede

Freak Out! (Instrumental Version) - Zorro

When Sun Meets Moon - Gavin Luke

本期《正在输入...》节目中，我们采访了《足球咖啡馆》的主播冯老师。冯老师是一名从小就组织朋友披星戴月看球的学霸，在2020年，冯老师和搭档凌子创立了播客《足球咖啡馆》，这是一档非常优秀的以足球为主，但不仅限于足球的播客节目。每周两次，冯老师和凌子会用一杯咖啡的时间陪你聊足球，用足球连接世界，连接心灵。这期节目，冯老师分享了自己对足球的执着和热爱，从资深球迷的角度解释了足球的魅力和足球对他人生的影响，以及一幕幕值得慢慢回味的足球高光时刻。此外，冯老师讲述了自己的播客经历，包括他和搭档凌子开始合作的契机，节目内容的设计、发展和未来计划等。冯老师还结合个人的经历讨论了足球是如何超越单纯的体育运动，成为一种文化现象，连接不同国家和文化环境中的人们的。

04:20 - 2020年6月27日，《足球咖啡馆》开始营业了

07:00 - 这个学霸不仅可以比我写作业更快，还可以半夜三点打电话叫我起床看球，最后他竟然还考上了北大

08:25 - 足球场是一个多元文化互相碰撞出火花的空间，是11个来自特定背景的球员，如何扬长避短，合力达成1+1+1+1+1+1+1+1+1+1+1>11的魔法

08:58 - 这个世界上最通用的语言是圆的

16:01 - 想学西班牙语7年的冯主播在2024年立下了第n+1个flag

18:14 - 足球不一定要喝大了在酒吧里聊才够劲，有的时候，找个舒服地方坐下来边喝咖啡边聊，有利于听到对方在说什么

19:40 - 卡塔尔世界杯期间，凌子和冯老师跨越时区的马拉松无缝配合

26:12 - 关于足球的“周边”话题，也可以乐趣无穷

29:44 - 埃辛的初中同学送我去机场

30:09 - 摩洛哥，阿拉（伯）看好你！阿根廷，阿拉（美）兄弟们挺你夺冠！

32:08 - 想学西班牙语7年的冯主播在2024年第一次立下了第n+2个flag。

35:05 - 足球是一个系统工程，以下省略一万字 @国足

38:00 - 还记得那一年中国男足打进世界杯，那些和你一起看球的朋友（和老师），他们还看国足吗？

41:50 - 当代球探如何发掘下一个梅西？

51:32 - 足球随着时代和科技的进步不断演变，不变的是，提前离场容易错过一个亿

54:34 - 2023年大事回顾：曼城三冠王，瓜迪奥拉登上人生巅峰；女足世界杯，中国女足上个世纪也无限靠近过顶峰；球王们的退休返聘，美国和沙特让你捞到人生最后一桶金

59:30 - 关于亚洲杯淘汰赛的美好憧憬，好像还是过于乐观了...

63:00 - 韩国，不是我们的对手！因为我们的对手是越南

64:40 - 走，一起去看梅西

67:05 - 付费内容：如何买票看梅西

71:53 - 足球的伟大在于它不仅仅是一项体育运动，它让世界不知名的角落小岛小镇的青年走向了世界，然后也把世界的目光带回了他们的家乡。足球是和平时期的战争，但是也是饱受战争侵扰的国家的人民心灵暂时的避难所。那些足球历史上响亮的名字，每一个人都有着不同的境遇和不同的归宿。有些人少年得志，有些人终其一生终圆梦；有些人将一生献给一座城，有些人辗转漂泊，寻找他最后的归宿；有人一朝成名扬名天下，有人却一夕跌入人生的谷底。有些人他来自贫民窟，却赚得盆满钵满，万贯家财；有些人却因为足球输得家破人亡。所以无论你现在正在经历的是怎样的人生，足球都会让你看到自己的影子。

《足球咖啡馆》可以在以下平台收听：

小宇宙 https://www.xiaoyuzhoufm.com/podcast/5efba0d56d766074271c9184

喜马拉雅 https://m.ximalaya.com/album/39304323

苹果播客 https://podcasts.apple.com/us/podcast/%E8%B6%B3%E7%90%83%E5%92%96%E5%95%A1%E9%A6%86-football-caf%C3%A9-podcast/id1521256548

哔哩哔哩 https://space.bilibili.com/496745045

本期音乐：

Without You (Instrumental Version) - Avicii

Done with you (Instrumental Version)

Give Me All Your Love - Loving Caliber

Skip the Small Talk ( Instrumental Version) - Gamma Skies

本期节目迎来了第二位返场嘉宾国睿。作为正在A轮初创型公司打拼的一名创业者，国睿同学阅读了去年大热的《马斯克传》后感触颇深。我们一起来聊一聊这位硅谷大佬的故事给他带来了怎样的激励和启示。

04:50 响应内心的召唤，加早期创业团队：我想做点“有趣”的事情，比如……从组装桌子开始。

08:41 硅谷创业者可能永远都形容不出自己“典型的一天”应该是什么样子。然而AI大幅降低了学习和做事的成本之后，的确带来了很大的工作方式的改变。

10:55 马斯克其人：硬核科技公司背后的神奇的创造者，总会藏着下一波惊世骇俗的操作。正如本书作者Walter Isaacson所说，你可以不喜欢他，但决不能忽视他对世界带来的影响。

13:48 经典的商业case study总喜欢把好的领导者塑造成完美的个体，但看似一身缺点的马斯克却可以做好这么多公司的老大。究竟是实力压阵，还是有些短板真的没有那么需要补足呢？

15:47 马斯克成长史：从被欺凌的南非小孩，到宾双学位，到硅谷Paypal帮。赚到了人生第一桶金后的马斯克非但没有退休，而是认真的做起了普及电动车，送人类上太空，以及开发脑机接口的“科技登月项目”。

23:07 本书最令人感触深刻的两点，就是深入挖掘马斯克做事情的why and how，也就是动机和打法。有关动机，有三个终极理想一直在驱动着他的过往和现今。他的三大人生的追求，第一，是要让人类成为多行星的物种，并在火星上面建立殖民地；第二，使人类可以更持续的使用和利用能源，即以特斯拉还有Solar City为代表的事业；第三，实现人工智能向健康的方向发展，并和人类的价值观协同。

27:24 有关“少年感”：小的时候看过的书，玩过的游戏以及做过的梦，你还记得吗？是否还能不害羞脸红地向他人提起你年少时候的梦想？

28:08 有关第一性原则 (first principle): The only rules are the ones dedicated by the laws of physics. Everything else is a recommendation. 在思考的时候，只有最基本的自然定律值得遵守，“人云亦云”的社会规则和思维惯性则应该在不必要的时候舍弃。

31:11 “夸下海口”的魔鬼时间线究竟对推进项目进展有没有实际作用？项目预期deadline直接打3折的结果究竟是见证了奇迹，还是毛也没有做成？什么是最小可行的产品设计？除非远程工作，否则产品经理们请谨慎借鉴。

36:00 特斯拉在2018年左右实现了一次产能增长奇迹。虽然当时董事会和华尔街都不相信马斯克定下的目标，但Elon身体力行，用比电商平台备战双11的状态更拼的态度实现了自己的flag。他先搬去了工厂在里面住下来，然后在隔壁就建立了作战中心，随时跑到车间流水线上看现场，和工人讨论流程改造。基本上每天就在那里泡10来个小时，用第一性思考原则不断发现问题解决问题。所以说，一个企业的管理者不论位置多高，都不应该成为回避一线，不去了解业务细节的理由。

43:23 人类不创新则毁灭？危机感驱动钢铁侠。饱读历史的马斯克对人性的悲观理解导致了他不断通过科技创新解决近期和远期的潜在危机，而有趣的是，同一位马斯克也坚定地在人类和AI之间站在了前者的立场上。

54:18 学霸版的野比大雄和性格怪癖的出木衫君，你比较相信谁会带领人类走出下一次生存危机？一个有讨好型人格的管理者未必就是好的能干成事情的管理者。

01:07:12 马斯克认准了“中国制造”的无限可能性，对中国talent的信心成就了上海工厂的快速交付。

01:13:25 SpaceX 在“弹尽粮绝”的情况下，孤注一掷在6周之内进行第四次发射。出门靠朋友，打不死的小强马斯克在PayPal帮的搀扶下成功逆风翻盘。

01:17:35 Compartment分区时间管理大法的初步介绍。

01:25:05 扒一扒硅谷大佬的爱恨情仇，以及他们对AI的迥异认知。

01:38:34 本期节目将倾情送出Walter Isaacson签名版的《马斯克传》一本！我们会随机抽取一位幸运的评论区留言听众，送出这本书。欢迎大家踊跃发言给我们提供指导、建议！

本期音乐：

Spring Sometimes --Sugoi

Alien Tongue --Duke Herrington

Deep Blue City --Erik Fernholm

Giovanna --Staffan Carlen

Exhibit A --J. R. Productions