• פרק 120 - השף ענר בן רפאל פורמן | תריסר ולא אחרת

  • Jul 21 2024
  • Length: 1 hr
  • Podcast

פרק 120 - השף ענר בן רפאל פורמן | תריסר ולא אחרת By cover art

פרק 120 - השף ענר בן רפאל פורמן | תריסר ולא אחרת

Listen for free

View show details

  • Summary

  • השף ענר בן רפאל פורמן הוא השף של מסעדת תריסר. היום נדבר על התואר סוגר המסעדות הטוב בישראל, על עתידות למסעדת תריסר, על הכניסה בפעם הראשונה למטבח ועל היצירתיות יוצאת הדופן.

    נמשיך עם האהבה לירקות, עם הקשר עם השף רן שמואלי והכניסה לקייטרינג שלו, עם אירועים מיוחדים שהוביל, עם הגישה הייחודית למטבח ועם ההחלטה לצאת לדרך עצמאית.

    נדבר גם על ההחלטה לפתוח מסעדה הודית, על מסעדת איגרא רמה, על מסעדת אלטער ברמת השרון שנסגרה גם היא, על הגינה שטיפח שם ועל הידע שצבר בעקבותיה.

    נסיים עם המחשבות על טרנד העונתיות, עם ההחלטה לפתוח מסעדה חדשה, עם ההגדרה שלו לתפריט ולאוכל שהוא מגיש בה, עם מנות שתמיד ישארו בתפריט ועם מאחורי הקלעים של התוכנית הטלוויזיונית שלו, ארוחה של החיים.

    לכל הביקורות על המסעדות האחרונות שביקרתי בהן - www.yuviyam.com

    לכל העדכונים הקשורים לפודקאסט - www.instagram.com/yuviyam
    Show more Show less
activate_primeday_promo_in_buybox_DT
Art Food & Wine
Show more Show less

What listeners say about פרק 120 - השף ענר בן רפאל פורמן | תריסר ולא אחרת

Average customer ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.

Audible.com reviews

Amazon reviews
No Reviews are Available