• 81: 榴莲椰子鸡汤

  • Jul 28 2023
  • Length: 13 mins
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81: 榴莲椰子鸡汤

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    《靓妈厨房粉tastic》: 粉樱分享社区养生导师 https://www.facebook.com/carol.lim.1441 Aunty Carol 提供的《麻油鸡》食谱。

    错过了粉樱的烹饪节目或想重温过去的节目，可以到 MeListen，收听“靓妈厨房粉Tastic" 的 Podcast：
    https://www.melisten.sg/podcast/playlist/LOVE-972-靓妈厨房粉tastic-Podcast-12560966

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    https://shor.by/auntycarol


    本周指定食材：铃铃卷

    榴莲椰子鸡汤

    材料

    1.榴莲一粒只取壳內的白肉 一 80g

    2.椰子一粒取椰肉 一 200g 切條

    3.椰子水 一 500mL

    4. 鸡腿4支 一 850g

    5. 清水一 1500mL

    6. 盐一 1茶匕

    =做法=

    1.鸡腿去皮去多余的油洗净后切成2,飞水5分钟后再清冼一片待用

    2. 把榴莲壳內的白肉取出切成塊狀待用

    3. 椰子肉挖出切成條状待用

    =煮法=

    1.沙锅加入1500mL的清水,待水滾后加入鸡腿塊丶椰子肉和榴莲壳內的白肉一起用小火闷煮45分钟后再加一茶匕的盐和500ml的椰子水煮多5分钟即可.

    =开动前可用榴莲来点缀=

    Credit Recipe: Carol Lim
    Credit Program Producer: Violet FenYing Love 972FM
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