Aujourd'hui, nous accueillons Dominique Dardevet, Directeur de Recherche à l'INRAE, afin de discuter ensemble des challenges de la végétalisation de l'alimentation des séniors, et ce, à la fois pour répondre aux enjeux environnementaux, mais également aux enjeux nutritionnels de cette population à risque.

Rejoignez-nous pour une conversation passionnante, et découvrez tous les conseils pratiques pour équilibrer le ration protéines animales et végétales, assurant un apport adéquat pour les séniors.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Pour ce nouveau numéro de notre série de podcasts sur l'alimentation durable en partenariat avec Nestlé Nutri Pro et l'Association française des diététiciens nutritionnistes, nous allons comprendre ensemble ce qu’est l’assiette durable de demain. L’alimentation durable répond à quelques grands principes, notamment l’impact sur l’environnement. Mais elle doit aussi prendre en compte d’autres facteurs indispensables comme la notion d’équilibre alimentaire. Alors comment composer son assiette durable pour respecter tous ces critères ? Est-ce que cela est possible ? Quels compromis ?

Rejoignez-nous pour une conversation passionnante avec Marie-Josèphe Amiot-Carlin, Directrice de Recherche Honoraire en Nutrition et Santé Publique à l’INRAE. Nous discutons de la complexité de la composition d'une assiette durable, et partageons avec vous des conseils pratiques pour vos patients, afin de les accompagner à intégrer ces principes dans la vie quotidienne.

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Retrouvez tous les conseils pratiques de Nicolas Tête, diététicien nutritionniste et expert en sciences de l'alimentation, afin d’accompagner au mieux vos patients à intégrer plus de végétal dans leur alimentation, et ce, de manière gourmande et accessible.
Dans ce deuxième épisode de notre série de podcasts sur l'alimentation durable en partenariat avec Nestlé Nutri Pro et l'Association française des diététiciens nutritionnistes, nous explorons des solutions pratiques pour intégrer plus de végétal, de légumes, pour associer de manière facile et gourmande les légumineuses et céréales, intégrer plus fruits...
Restez à l'écoute pour des recettes faciles et des astuces à transmettre à vos patients pour une alimentation plus saine et durable.

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Pour ce premier épisode, nous allons nous intéresser à la question du végétal chez les enfants.

À priori, les deux ne font pas toujours bon ménage...

Quels conseils donner aux parents, et comment les aider à lever les freins pour faciliter l’adoption d’une alimentation plus végétale pour leurs enfants ?

En bref, comment donner le goût du végétal aux enfants ?

Pour en parler, nous sommes aujourd’hui en compagnie de :

- Sandrine Monnery-Patris, psychologue et chercheuse au centre des sciences du goût et de l’alimentation à l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement.

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