• Ca l'Estevet: Botifarres, tradició i creativitat

  • Jul 22 2024
  • Duración: 55 m
  • Podcast

Ca l'Estevet: Botifarres, tradició i creativitat Por arte de portada

Ca l'Estevet: Botifarres, tradició i creativitat

Escúchala gratis

Ver detalles del espectáculo

  • Resumen

  • Les botifarres provenen de la matança del porc que es feien en moltes masies catalanes. Avui dia, l'elaboració d'embotits artesans permet recuperar el gust d'aquells embotits fets a casa durant tantes generacions. La història de Ca l'Estevet és una història de tradicions, de quatre generacions de professionals que s'identifiquen per l'elaboració artesanal de la carn. Anem cap al mercat d'Horta a veure què s'hi cuina; l'inventor Antoni Campins passa pel "Bocatto di cardinale"; l'especialista cervesera Judit Càrtex ens porta un nou estil de cervesa. En Josep Lluís, d'Un delicioso mundo, ens porta una menja del món. L'Ari Rodrigo ens posa el restaurant Gelida a la "Guia Virginias" i el pagès i enòleg Jordi Esteve ens porta la seva particular poesia lliure.
    Más Menos
activate_primeday_promo_in_buybox_DT
Ciencias Sociales
Más Menos

Lo que los oyentes dicen sobre Ca l'Estevet: Botifarres, tradició i creativitat

Calificaciones medias de los clientes

Reseñas - Selecciona las pestañas a continuación para cambiar el origen de las reseñas.

Reseñas de Audible.com

Opiniones de Amazon
No hay comentarios disponibles