في هذه الحلقة من البودكاست، يدعوكم ريكاردو كرم للتعمّق في العالم الديناميكي لكلود طحومي، أحد مؤسسي Crepaway، سلسلة مطاعم شهيرة تحتفل بالذكرى الأربعين لتأسيسها. قام طحومي، جنباً إلى جنب مع شقيقه شارل، بتأسيس مطعم Crepaway في عام ١٩۸٤، ممّا أدى إلى إنشاء علامة تجارية اتسّمت بأجوائها النابضة بالحياة وقائمة طعامها الانتقائية.
ولد كلود طحومي في لبنان، وقد أبحر في صناعة المطاعم بمرونة وابتكار، وتغلّب على التحديات التي فرضتها التقلّبات الاقتصادية وعدم الاستقرار السياسي في البلاد. وتحت قيادته، قامت Crepaway بتوسيع نطاق عملها خارج لبنان، وفتحت امتيازات في مصر والمملكة العربية السعودية ونيجيريا وقطر. على الرغم من السوق التنافسية والتي لا يمكن التنبؤ بها في كثير من الأحيان، فإنّ رؤيته الإستراتيجية وتفانيه في الحفاظ على المعايير العالية قد عزّزت مكانة Crepaway كشركة رائدة في قطاع تناول الطعام غير الرسمي.
انضموا إلى ريكاردو كرم في استكشاف رحلة كلود طحومي في مجال ريادة الأعمال، والتحديات التي واجهها، ورؤيته لمستقبل Crepaway.

In this podcast episode, Ricardo Karam invites you to delve into the dynamic world of Claude Thoumy, one of the founders of Crepaway, a renowned casual dining chain celebrating its 40th anniversary. Thoumy, alongside his brother Charles, established Crepaway in 1984, creating a beloved brand known for its vibrant atmosphere and eclectic menu.

Born in Lebanon, Claude Thoumy has navigated the restaurant industry with resilience and innovation, overcoming challenges posed by the country's economic fluctuations and political instability. Crepaway has become synonymous with quality dining and a lively ambiance, featuring a menu that blends international flavors with local charm. Under his leadership, Crepaway has expanded its reach beyond Lebanon, opening franchises in Egypt, Saudi Arabia, Nigeria and Qatar. Despite the competitive and often unpredictable market, his strategic vision and dedication to maintaining high standards have solidified Crepaway's position as a leader in the casual dining sector.

Join Ricardo Karam in exploring Claude Thoumy's entrepreneurial journey, the challenges he has faced, and his vision for the future of Crepaway.

في حلقة البودكاست هذه، انضموا إلى ريكاردو كرم وهو يتعمّق في عالم هرير دياربكريان النابض بالحياة والخيال. ولد هرير في بيروت عام ١٩٤٦، وبدأت رحلته الفنية باكراً، مستلهماً أفكار جاره ومعلّمه الفنان الفرنسي رامبو. بدأ مسيرته الفنية في رسم المناظر الطبيعية والصور الشخصية، وهو يدرس الهندسة المعمارية الداخلية في الأكاديمية اللبنانية للفنون الجميلة. مع بلوغه سن الثامنة عشرة، كان قد حصل بالفعل على إشادة من النقاد، وفاز بجوائز مرموقة لتصميمه لنسيج القصر الرئاسي في بيروت عرض أعماله في صالون الخريف السنوي لمتحف سرسق. أخذته مسيرته المهنية إلى مدن أوروبية مختلفة، بما في ذلك باريس وأثينا، حيث اكتسب متابعة دولية. وعلى الرغم من تخليه عن التصميم المعماري للتركيز على الفنون الجميلة، إلاّ أنّ خلفيته المعمارية تظهر بوضوح في لوحاته التي تتميّز بتركيبات منطقية ومتوازنة مليئة بالأشكال والأشكال والأنماط المتكررة. تعمل لوحاته النابضة بالحياة على تفكيك الأشكال الشائعة من سياقها، وتبث حياة جديدة فيها وتخلق عالماً خيالياً ملوّنًاً.
في هذا الحديث مع ريكاردو كرم، أنتم مدعوون للانغماس في عالم هرير دياربكريان الساحر، الفنان الذي ما يزال إبداعه يأسر الجماهير في جميع أنحاء العالم.

In this podcast episode, join Ricardo Karam as he delves into the vibrant and imaginative world of Hrair Diarbekirian known for his colorful and whimsical paintings. Born in Beirut in 1946, Hrair's artistic journey began early, inspired by his neighbor and schoolteacher, the French artist Rimbaud. Hrair started his artistic career painting landscapes and portraits, eventually studying interior architecture at the Académie Libanaise des Beaux-Arts (ALBA) while also taking painting classes with Henri Fortier. By the age of 18, he had already garnered critical acclaim, winning prestigious awards for his tapestry design for Beirut’s presidential palace and his work exhibited at the Sursock Museum’s annual Salon d’Automne.

Hrair's career took him to various European cities, including Paris and Athens, where he gained an international following. Despite abandoning architectural design to focus on fine art, his architectural background is evident in his paintings, which are characterized by logical, balanced compositions filled with repetitive forms, figures, and patterns. His vibrant canvases decontextualize common forms, breathing new life into them and creating a colorful, imaginary universe.
Through Ricardo Karam's insightful conversation, you are invited to immerse yourselves in the enchanting universe of Hrair Diarbekirian, an artist whose creativity and vision continue to captivate audiences worldwide

في هذه الحلقة من البودكاست، يدعوكم ريكاردو كرم للتعمّق في عالم أحمد حجازي المؤثّر والمروّع، المراسل الفلسطيني الذي أسرت تغطيته لحرب غزة الجماهير وأطلعتهم في جميع أنحاء العالم. ويتميّز عمل حجازي بشجاعته وتصميمه على توثيق الحقائق الوحشية للصراع، وغالباً ما يكون ذلك بمخاطر شخصية كبيرة.
وُلد حجازي ونشأ في غزة، وتأثّرت تقاريره بشدّة بتجاربه المباشرة مع الاضطرابات المستمرة والمرونة التي تعيشها المنطقة. بصفته مراسلاً على الأرض، قدّم رؤى لا مثيل لها حول القتال الشرس في المناطق الحضرية والغارات الجوية والنزوح الجماعي التي ميّزت الصراع الأخير بين إسرائيل وحماس. وعلى الرغم من التهديد المستمر لحياته، يظلّ حجازي ملتزماً مهمته المتمثّلة في تسليط الضوء على الأزمات الإنسانية التي تتكشف في غزة.
من خلال اللقاء مع ريكاردو كرم، سيكتسب المستمعون والمشاهدون فهماً لسعي حجازي الدؤوب إلى الحقيقة والعدالة في واحدة من أخطر البيئات في العالم بالنسبة للصحفيين.

In this podcast episode, Ricardo Karam invites you to delve into the impactful and harrowing world of Ahmad Hijazi, a Palestinian journalist whose coverage of the Gaza war has captivated and informed audiences worldwide. Hijazi's work is distinguished by his courage and determination to document the brutal realities of the conflict, often at great personal risk.
Born and raised in Gaza, Hijazi's reporting is deeply influenced by his firsthand experiences of the region's enduring turmoil and resilience. As a reporter on the ground, he has provided unparalleled insights into the fierce urban combat, airstrikes, and mass displacement that have characterized the recent conflict between Israel and Hamas. Despite the constant threat to his life, Hijazi remains committed to his mission of shedding light on the humanitarian crises unfolding in Gaza.
Through Ricardo Karam's engaging interview, listeners will gain an understanding of the motivations and challenges that drive Hijazi's relentless pursuit of truth and justice in one of the world's most dangerous environments for journalists.