Dopamine Food

By: Lorenzo Natolino
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  • Summary

  • Io sono LORENZO e questa è DOPAMINE FOOD: La serie di puntate legate al “dopaminico” mondo del food

    Storie di prodotti, di produttori, addetti ai lavori e consumatori che stimolano la nostra mente. Ogni puntata è uno spunto di riflessione; è una molecola organica che entra nelle vostre vite riscoprendosi come importante ruolo di neurotrasmettitori d’emozione.

    Attraverso un’intervista radiofonica si affronta l’argomento cibo come nutrimento ed arricchimento direttamente a casa di chi lo produce, lo coltiva e lo conosce in profondità. Dopamine Food ti permette di accrescere il tuo sapere intorno al cibo e cosi facendo di evitare di rimanere immersi in un flusso continuo di stimoli che saturano letteralmente i recettori del nostro cervello.

    A Dopamine food siamo a caccia di di stimoli sempre più curiosi in grado di nutrire la vostra consapevolezza.

    il mio blog: www.mindfoodman.it
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    Email privata: l.natolino@gmail.com
    Lorenzo Natolino
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Episodes
  • Beerness @ La Orange

    Beerness @ La Orange
    Sep 2 2024
    In questa puntata entrano Birra & Sport: un binomio indissolubile.
    Simone Bertin attraverso la creazione de “La Orange” rende concrete delle buone birre artigianali per tutte le tipologie di sportivi: DeQou Action Beer, ricca di oligoelementi e maltodestrine.Seguici in questo “terzo tempo” per scoprire un prodotto dalla cromia inebriante e dal gusto tremendamente buono,naturale e salutare.Scoprirai con Noi cosa le rende cosi uniche nel panorama delle birre!
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    27 mins
  • Formaggio Lodigiano @ Caseificio Carena

    Formaggio Lodigiano @ Caseificio Carena
    May 31 2024
    Dopamine Food –- 20 NOVEMBRE 2023

    MINDFOODMAN LORENZO NATOLINO
    Questo è un DOPAMINE POST,
    qui trovi il PODCAST di DOPAMINE FOOD estratto dalla puntata andata in onda live solo su
    RADIABO CENTRALE WEB.
    Emozioniamoci insieme addentrandoci nel mondo dei formaggi e lo facciamo entrando a
    casa di un caseificio che più che raro definirei ormai unico nella sua eccellenza.
    In questa puntata dialoghiamo con Eleonora ed Angelo Carena, che ogni santa mattina da
    generazioni trasformano del latte freschissimo in varie tipologie di formaggi ancora prima
    che dalla mungitura diventi freddo. Eleonora ci spiega come viene realizzato il pannerone
    lodigiano con solo latte crudo e caglio. Si distingue dalla generalità dei formaggi italiani
    per non essere sottoposto a nessun trattamento di salatura e per le elevate temperature
    di maturazione.
    La nostra puntata affronterà l’aspetto nutritivo e la grande dedizione che questo lavoro
    richiede, da parte di tutti gli elementi del caseificio.
    Oltre al Pannerone Lodigiano c’è il taleggio, il mascarpone e la crescenza prodotta con
    latte intero vaccino proveniente dagli allevamenti a meno di 10 km dal caseificio e con
    l’aggiunta di solo latto-innesto naturale di loro produzione.
    Seguici ed unisciti a Noi!
    Ecco tutti gli ingredienti della nostra puntata!
    In questo spazio raccogliamo le emozioni e se vorrai lasciarmi un commento oppure un
    consiglio questa è la mia mail personale: l.natolino@gmail.com
    Fammi tranquillamente una domanda, la approfondiremo dopo aver ascoltato il nostro
    podcast!
    Buon ascolto!
    Dopamine Food – 20 NOVEMBRE 2023
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    30 mins
  • Oche poetiche @ Corte dell'Oca

    Oche poetiche @ Corte dell'Oca
    May 31 2024
    Dopamine Food –- La Corte dell’Oca

    MINDFOODMAN LORENZO NATOLINO
    Questo è un DOPAMINE POST,
    qui trovi il PODCAST di DOPAMINE FOOD estratto dalla puntata andata in onda live solo su
    RADIABO CENTRALE WEB.
    La Corte dell’Oca è un luogo perfetto dove ritrovarsi e dove respirare l’aria di una volta,
    dove leggere poesie e conoscere ancora meglio questo meraviglioso animale.
    Alla Corte dell’ Oca andremo ad incontrare Gioacchino Palestro ascoltando dalla sua voce
    tutti gli aneddoti sulle poetiche oche di Mortara.
    Scopriamo come Gioacchino le seleziona dagli allevatori e come le controlla ancora prima
    della loro nascita. Scopriamo come vengono lavorate (direttamente nel suo patio)
    per produrre prodotti eccellenti da distribuire poi in tutt’Italia.
    Unisciti a Noi ed emozioniamoci insieme!
    Ecco tutti gli ingredienti della nostra puntata!
    In questo spazio raccogliamo le emozioni e se vorrai lasciarmi un commento oppure un
    consiglio questa è la mia mail personale: l.natolino@gmail.com
    Fammi tranquillamente una domanda, la approfondiremo dopo aver ascoltato il nostro
    podcast!
    Buon ascolto!
    Dopamine Food
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    29 mins
Art Food & Wine
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