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  • #49 Kalifornischer Wein – Renés Bewertung

    #49 Kalifornischer Wein – Renés Bewertung
    Jul 12 2024
    Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger in einer absoluten Wunschfolge über kalifornische Weine. Die Themen: Spezielle Machart für einen saftigen Geschmack; Lieblingsgebiete von Sainey und René; Riesige Bandbreite von Massenwein bis zu den teuersten der Welt; Verschiedene Regionen (AVAs) – verschiedene Weine; Kalifornische Weinexperten; Biologischer Weinbau; Duell zwischen Kalifornien und Frankreich; Fazit von René Links zur Folge: https://wineinstitute.org/our-industry/avas/ https://wineinstitute.org/wp-content/uploads/2024/04/Map.152AVAs.Poster.18x24.V01.High_.pdf Die Wirkungsstätte von René Kollegger: https://www.schlosskellersuedsteiermark.at/ Kontakt: hello@washeldentun.de
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    33 mins
  • #48 Niki Saahs zum 100 Punkte Wein und Visionen

    #48 Niki Saahs zum 100 Punkte Wein und Visionen
    Jul 1 2024
    Teil zwei mit Nikolaus Saahs, Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger. Die Themen: Lieblingswein Grüner Veltliner Hefeabzug; 1995 100 Punkte für Riesling Vinothek; Hintergrund zur erfolgreichen Vinothekslinie; Weinkritiker David Schildknecht; Bis 80% Export; Frühe Ernte, kaum Botrytis; Jedes Jahr Neuburger; Farbenzugehörigkeit und Etiketten; 350 Jahre alte Baumpresse; Neuer Keller mit neuen Holzfässern; Link zur Folge: https://www.nikolaihof.at/home/ Die Wirkungsstätte von René Kollegger: https://www.schlosskellersuedsteiermark.at/ Kontakt: hello@washeldentun.de
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    22 mins
  • #47 Zu Besuch beim ältesten Weingut Österreichs – Nikolaihof, Wachau

    #47 Zu Besuch beim ältesten Weingut Österreichs – Nikolaihof, Wachau
    Jun 28 2024
    Host Sainey Sawaneh sitzt mit Nikolaus Saahs in der Weinstube des Nikolaihofs. Österreichs Top-Sommelier René Kolleger ist freudig zugeschaltet. Die Themen: Lebende Legende; 20 Jahre Erfahrung; Alte Familien- & Hofgeschichte bis in die Antike; Demeter-Weinanbau in den 70ern; Jungweinwelle; Herstellung mithilfe von Schwefel; Feine Weine sind das beste; Beginn der Demeter-Anbauwirtschaft Link zur Folge: https://www.nikolaihof.at/home/ Die Wirkungsstätte von René Kollegger: https://www.schlosskellersuedsteiermark.at/ Kontakt: hello@washeldentun.de
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    26 mins
  • #46 Flaggschiffweine von Brancaia & Co. – mehr als Supertuscan

    #46 Flaggschiffweine von Brancaia & Co. – mehr als Supertuscan
    Jun 21 2024
    Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger grüßen inhaltlich weiterhin aus der Toskana. Die Themen: Paradiesweingut bei Familie Meininger; Kräftige und strahlende Weine der Toskana; Nachhaltigkeit aus Überzeugung; Weine der Jugend; Gran Selezione di Chianti Classico; Weingut San Felice mit Dorfcharakter; Großartige Flaggschiffweine; Radeln empfohlen Links zur Folge: https://brancaia.com/ https://www.sanfelice.com/en Die Wirkungsstätte von René Kollegger: https://www.schlosskellersuedsteiermark.at/ Kontakt: hello@washeldentun.de
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    30 mins
  • #45 Cecchi und ihre Top-Weingüter in der Toskana

    #45 Cecchi und ihre Top-Weingüter in der Toskana
    Jun 20 2024
    Hügel, Villen, Lage – zurück im Chianti Classico mit Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger. Die Themen: Bekennende Rotweinliebhaberin; Sehr viel zu tun im Weingarten; Kostproben bei Familie Cecchi mit u.a. starken Fokus auf Sangiovese; Manche Cecchi Weine im Supermarkt, die Top-Weine wie Villa Rosa aber nicht; 8,5 Mio. pro Jahr; Vielmarkenstrategie Villa Cerna, Villa Rosa und Valdelle Rose; Größter Weinkeller; Geschichten in der Toskana; Kauftipp Links zur Folge: https://www.famigliacecchi.it/en https://www.villacerna.it/en https://villarosa.wine/en https://www.valdellerose.it/en https://www.tenuta-alzatura.it/en https://www.bewine.at/_files/ugd/f25a94_e94294e3962a409b9e6b5b957105b9aa.pdf https://www.chianticlassico.com/en/ Die Wirkungsstätte von René Kollegger: https://www.schlosskellersuedsteiermark.at/ Kontakt: hello@washeldentun.de
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    42 mins
  • #44 Zu Besuch im Chianti Classico – Teil I

    #44 Zu Besuch im Chianti Classico – Teil I
    Jun 14 2024
    Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier sprechen über die beliebte Toskana. Die Themen: Bella Italia; Der schwarze Hahn; Chianti Classico von Florenz bis Siena; Berühmtes Brancaia Weingut; Rebsorte Sangiovese funktioniert richtig gut; Supertuscan beliebt; DOCG Gebiete, italienische Trauben; Amerikanischer Einfluss; Italienische Geschichte der Weinhändler und Weingüter; Vino Nobile di Montepulciano & Brunello di Montalcino; Riserva & Gran Selezione; UGA = Unita Geografica Aggiuntiva; Weingut Capannelle Link zur Folge: https://www.chianticlassico.com/en/territory/uga/ Die Wirkungsstätte von René Kollegger: https://www.schlosskellersuedsteiermark.at/ Kontakt: hello@washeldentun.de
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    42 mins
  • #43 Winzertalk mit Reinhold Krutzler – Perwolff, der Spitzenwein

    #43 Winzertalk mit Reinhold Krutzler – Perwolff, der Spitzenwein
    Jun 6 2024
    Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kollegger im Gespräch mit Reinhold Krutzler vom Weingut Krutzler. Die Themen: Vorbild für Blaufränkische und Welschriesling; Verrücktes Wetter; Familientradition; Seit 2017 nachhaltig zertifiziert; Ortswein Blaufränkisch seit den 70er Jahren; Besonderer Schieferboden am Eisenberg; 55 Jahre alte Rebanlagen; Lebendes Kulturprodukt; Erkennungsmerkmale für Blaufränkisch; Pure Herkunftsweine; Riedenwein und Perwolff; Reinsortiger Merlot; Passende Weine für leichtere Küche; Der großartige Geschmack als Motivation; Familienbetrieb und die Entwicklungen; Perwolff 10 Jahre Zeit geben Link zur Folge: https://krutzler.at/ Die Wirkungsstätte von René Kollegger: https://www.schlosskellersuedsteiermark.at/ Kontakt: hello@washeldentun.de
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    42 mins
  • #42 SPECIAL VieVinum 2024

    #42 SPECIAL VieVinum 2024
    May 31 2024
    Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kollegger sind auf der Weinmesse VieVinum in Wien und sprechen mit ausgewählten Winzern. 1. Weingut Pax; Verena Axmann & Stefan Pichler – Wachau https://weingut-pax.at/ 2. Tegernseerhof; Martin Mittelbach – Wachau https://www.tegernseerhof.at/ 3. Weingut Andreas Gsellmann – Burgenland https://www.gsellmann.at/ 4. Weingut Kögl; Tamara Kögl – Südsteiermark https://weingut-koegl.com/ 5. Weingut Neumeister & Saziani, Vertriebsleiter Sebastian Bruckner – Vulkanland Steiermark https://www.neumeister.cc/ Weitere Links zur Folge: https://www.vievinum.at/ https://www.oesterreichwein.at/ Die Wirkungsstätte von René Kollegger: https://www.schlosskellersuedsteiermark.at/ Kontakt: hello@washeldentun.de
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    30 mins