• Els tres tresors de la Garrotxa

  • Jul 19 2024
  • Length: 55 mins
  • Podcast

Els tres tresors de la Garrotxa By cover art

Els tres tresors de la Garrotxa

Listen for free

View show details

  • Summary

  • Els fesols de Santa Pau, el fajol i el blat de moro, amb el qual es fa el farro, són els tres tresors de la terra garrotxina. Són el caviar de la cuina volcànica. Pagesos i pageses lluiten perquè aquests tres cultius no quedin en l'oblit i cuiners i cuineres els proposen a les cartes dels seus restaurants perquè els comensals en puguin gaudir. En parlem amb la pagesa Carme Plana, el pagès Joan de Mas Martinyà i el cuiner de l'Hostal dels Ossos, Joan Massegur. Però abans anem cap al mercat de la Llibertat a veure què s'hi cuina, el president de la IGP Poma de Girona passa pel "Bocatto di cardinale", l'especialista cervesera Judit Càrtex ens porta un nou estil de cervesa. La nutricionista i farmacèutica Anna Paré ens parla del ferro. La periodista Júlia Gamissans ens posa la fonda Rigà a la "Guia Virginias" i el pagès i enòleg Jordi Esteve ens porta la seva particular poesia lliure.
    Show more Show less
activate_primeday_promo_in_buybox_DT
Social Sciences
Show more Show less

What listeners say about Els tres tresors de la Garrotxa

Average customer ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.

Audible.com reviews

Amazon reviews
No Reviews are Available