Decimos mucho la frase de ‘somos lo que comemos’ pero, ¿sabemos realmente qué es lo que comemos? ¿Sabemos tratar los alimentos y productos que ponemos en la mesa de la forma adecuada para que sea seguro comerlos? ¿Quién se encarga de decir qué es seguro y qué no lo es?

Esta semana he invitado al podcast a Mario Sánchez, tecnólogo alimentario especializado en nutrición y salud, y un excelente divulgador en materia de seguridad alimentaria con rigor científico pero con mucho humor también.

• ¿Quién vigila y controla la seguridad de los productos que se consumen en España?
• ¿Cuánto tiempo aguanta la pasta una vez cocinada?
• ¿Cada cuánto debo reponer los utensilios de cocina?
• ¿Qué son esos plásticos azules que están por todas partes en rrss en fotos de productos de una conocidísima cadena de supermercados?
• Los productos 'enriquecidos en' proteínas, calcio, hierro, etc., ¿merecen la pena?
• ¿De qué están hechos los palitos de ‘surimi’?

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🔗 Te dejo enlaces, referencias y contenido adicional del episodio en mi web www.janafernandez.es💡Más contenido en instagram @janafr / @bienestarydescanso en mi newsletter https://janafernandez.substack.com/

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