In deze aflevering van Eten wat de podcast duiken we in het indrukwekkende verhaal van Maeve, een restaurant dat slechts twee jaar na opening al een Michelinster veroverde. Gelegen aan de Kromme Nieuwe Gracht in het hart van Utrecht, wordt Maeve geleid door chef Tommy Janssen en maître Vera Voorend, wiens samenwerking een verbluffende culinaire ervaring oplevert.

De Michelingids prijst Maeve voor het meeslepende verhaal dat verteld wordt door zowel de gerechten als de service. Chef Tommy's benadering eert het lokale terroir met een focus op groenten die niet alleen lokaal zijn, maar ook centraal staan in elk gerecht, terwijl Vera's stijlvolle service het geheel complementeert. De gerechten worden gekenmerkt door hun perfecte cuissons, subtiele frisse zuren en een speels gebruik van temperaturen en texturen. Wat vindt Eten wat de podcast hiervan? In deze special geven we uitgebreid onze mening.

Ger en Jelle reflecteren ten slotte ook op hun ervaringen met de 24H Chefs evenementen, waar ze leerden van de beste chefs van Nederland. Wat hebben ze geleerd van deze culinaire marathons en hoe beïnvloeden deze hun blik op Maeve?

Besproken horeca:

Maeve - Kromme Nieuwe Gracht 18, Utrecht

Steun ons en blijf op de hoogte van de meest interessante culinaire verhalen door Vriend van de Show te worden via https://vriendvandeshow.nl/etenwatdepodcast.

Meningen, liefdesverklaringen of gewoon leuke plaatjes? Bekijk ons instagramaccount.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

In deze aflevering van Eten wat de podcast gaan we de grens over, maar ook weer niet. We bezoeken een traditioneel Turks restaurant aan de Oudegracht en wanen ons hipper-dan-hip bij Le French Café op de Voorstraat. Maar niet voordat we eerst ons eerste daadwerkelijke foodinfluencer-avontuur met jullie delen: wij zaten namelijk te midden van een stuk of twintig jonge, frisse influencers te eten bij De Utrechter, de brasserie die tegenover Tivoli Vredenburg zit. Hoe dat was? Luister vooral, en vraag je dan vooral af of je ooit van een 'flu flu-diner' hebt gehoord.

Goed, daarna:

Saffraan: Een vertrouwde favoriet in Utrecht

Saffraan, gelegen aan de Oudegracht in Utrecht, is zo'n plek waar je altijd op kunt terugvallen. Dit Turkse restaurant, genesteld tussen India Port en Gauchos, is een vaste waarde voor wie op zoek is naar consistent heerlijk eten en een gastvrije sfeer. De keuze voor Saffraan werd nog persoonlijker toen Jelle er onlangs de 70ste verjaardag van zijn moeder vierde. Echter, met een verontrustend bericht van zijn moeder — "Ger gaat toch niet te kritisch zijn hè?" — belichten we zowel de emotionele als de culinaire aspecten van Saffraan.

Le French Café: Parijse Sferen aan de Voorstraat

Een recente toevoeging aan de Utrechtse horeca is Le French Café, gelegen aan de Voorstraat. Deze locatie is de nieuwste editie van het Amsterdamse Le French Café en belooft een Parijse bistro-ervaring te bieden. Met lovende woorden van de restaurantsite De Buik, die het beschrijft als de perfecte manier om je in Parijs te wanen, onderzoeken we of dit café de romantiek en gastronomie van Frankrijk naar Utrecht brengt. Laten we zeggen dan onze meningen ietwat verdeeld zijn...

Steun ons in onze missie om deze unieke culinaire ervaringen te delen door Vriend van de Show te worden via https://vriendvandeshow.nl/etenwatdepodcast.

Plaatjes, opmerkingen, liefdesverklaringen? https://instagram.com/etenwatdepodcast

Besproken horeca:

• Saffraan - Oudegracht aan de werf 146, Utrecht
• Le French Café - Voorstraat 16, Utrecht

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Waar kun je deze zomer het EK kijken in Utrecht? En waar drink je dan het lekkerste (speciaal)bier, waar krijg je gratis chicken wings bij een pitcher, waar kost de burger maar tien euro en waar zenden ze écht alle wedstrijden uit? We hebben het allemaal voor jullie uitgezocht. Spoiler: er is een cafeetje waar je onbeperkt bier kunt drinken!

In een heuse EK-special zetten we talloze cafés en restaurants op een rij waar ze de komende weken voetbal uitzenden. Zelfs voor de wijn- en oesterfan hebben we een tip!

Vergeet niet ons te volgen via Vriend van de Show. Je steun helpt ons echt om meer van deze unieke eetgelegenheden te proberen en erover te vertellen. Ons een bericht sturen? Stuur een mail of tik een fijn dm’tje naar ons Instagram-account.

In deze aflevering bespreken we:

• Café De Potdeksel
• Oproer Biercafé
• Venster
• Cafe Concours
• Ruig
• ’t Kippegie
• Cafe Carèl
• Poolcafé Hart van Utrecht
• Badabing
• Soia - Strand Oog In Al
• De Pomp
• Kafé België
• NAR - Café der Kunsten
• Kloek

Wij vinden samenwerkingen leuk. Maar echt. Vraag maar aan Motorola, RaceSquare, 24H Chefs, Utrecht Cocktail Week en het Rode Kruis! Kortom: mail ons voor een leuk en origineel partnership!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.