Unsere Ernährungsexpertin Susi Scheiter erklärt Euch alles über Lebensmittel mit V.

V wie Vanille – Wenn man an Vanille denkt, fallen einem gleich leckere Sachen wie Vanilleeis oder Vanillepudding ein. Alles sehr lecker, aber Vanille kann noch viel mehr! Vor allem der Duft der Vanille hat es in sich. Zum einen wirkt er beruhigend, hilft bei Schlafstörungen, Depressionen und Angstzuständen. Er wirkt aber auch aphrodisierend auf unser Gehirn. Allgemein wirkt Vanille stärkend & Anregend. Auch auf unsere Gesundheit wirkt sie sich positiv aus, weil sie antioxidativ, entzündungshemmend und gegen Krebs helfen soll. Das sind alles lauter gründe, um Vanille öfter zu verwenden!

V wie Vogelmiere – Denn sie ist kein Unkraut, sondern eine Heilpflanze! Vogelmiere wächst fast in jedem Garten. Du erkennst sie an ihren kleinen weißen Blüten und den grünen ovalen & spitzen Blättern. Sie steckt voll mit Vitaminen, Mineralstoffen und Sekundären Pflanzenstoffen. Man kann sie einfach als Salat verwenden oder auch für Pesto, Saucen oder Smoothies. Als Heilpflanze hilft sie zum Beispiel bei Hautkrankheiten, Verstopfung und Husten. Kleiner Tipp: Statt rausrupfen einfach mal essen!

V wie Vitamine – Ganz egal was dein Ziel ist, ob gesünder, schlanker, leistungsfähiger oder einfach nur glücklicher, all das geht nicht ohne ausreichend Vitamine. Sie sind zwar keine Energieträger, aber sie steuern den Stoffwechsel von den sogenannten Makronährstoffen (Eiweiß, Kohlehydrate & Fette). Das bedeutet: ohne die Aufnahme von Vitaminen, bringt die Aufnahme von den oben genannten Makronährstoffen nur recht wenig!

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