Nadšení do vín z Evy Svobodové doslova prýští a je nakažlivé. Dokáže o něm mluvit s takovou vášní, že i když víno není vaše hobby nadchne vás a začnete přemýšlet o tom, zda se do vín neponoříte více. Eva Svobodová je aktuálně sommeliérka a nákupčí vín v Bille. Vína hodnotí v komisích na soutěžích jako je České republiky nebo Prague Wine Trophy. Sledujte nás na sociálních sítích! Jsme Rej DILKY. #GASTROTALK podporuje DobRej gastro nadační fond. číslo účtu: 6045059329/0800 Děkujeme z celého srdce všem dárcům.

Michal Tretter, ikona barmanství, inovátor - mixolog, podnikatel a velký gastronaut. Poslechněte si, co vše v dnešní době nese jméno Tretter, jak Michal odstartoval svou kariéru, proč by každý český barman měl znát drink Leviathan, co je Vichr z hor a proč nedělá ve svém životě Michal kompromisy? Ochutnávka ‚‚Český barmani udělali ve světě velkou díru a motivovali zahraniční barmany, aby na sobě začali pracovat" ‚‚Každý český barman by měl znát drink Leviathan" ‚‚Nejsem barman psycholog, to je klišé" ‚‚Nikdy nedělám kompromisy" ‚‚Vyhrával jsem, aniž bych se musel jakkoliv snažit, prostě mi to šlo" ‚‚My jsme si z Německa vozili mátu peprnou, to když někde řeknu koukají na mě divně, nebyly tady brčka, ta doba je teď už prostě úplně jiná" ‚‚Buď stojím, nebo ležím. Nic mezi tím" ‚‚Rutina dělá mistra" Rej DILKY na sítích @rejdilky

Petr Vopálenský a Štěpán Katina jsou spolumajitelé Bistro Bobovka, Edward cafe a Simply Bar Cateringu. Simply Bar Catering je barový catering bez hranic, který se postará o každou akci a přijede kamkoliv. Poslechněte si, jaké to je šňupat kakao při degustaci, jaké jsou aktuálně v barovém cateringu trendy a co je největší brzdou v jejich podnikání? A proč plánují vyjet na Kubu? Ochutnávka ‚‚Novým kolegům slibujeme pot, krev a slzy. Přidejte se k nám." ‚‚Začíná řízená a končí nezřízená" ‚‚V barovém cateringu už nestačí být o 1 lekci napřed." ‚‚Deset let zpátky jsme zaznamenali trend zájmu o kvalitní destiláty a i to, že se hosté degustací chtějí o tom alkoholu něco i dozvědět." ‚‚My rádi na tom baru hřešíme a když se podíváš na historii vzniku baru vždy to bylo o hříchu." ‚‚Tak u tohle snad taky neumřelo, žádný zvíře, doufejme." ‚‚Nealko je na vzestupu, letos jsme zaregistrovali výrazně více poptávek na nealko barový catering." Sledujte tyto barové guru na sítích @SimplyBarCatering @BistroBobovka @edwardcafeML