• Borbottii della cucina da «Viaggio in corso» di Attilio Brilli

  • Jul 29 2024
  • Length: 9 mins
  • Podcast

Borbottii della cucina da «Viaggio in corso» di Attilio Brilli By cover art

Borbottii della cucina da «Viaggio in corso» di Attilio Brilli

Listen for free

View show details

  • Summary

  • In questo libro Attilio Brilli racconta, attraverso lettere e diari privati illustri viaggiatori in cui vengono messi in luce, da un lato, umori, reticenze e brame segrete che il viaggiatore non oserebbe rendere pubbliche, e dall'altro pene e delizie nell'uso della diligenza di posta o della carrozza privata, nonché delle soste nelle locande.
    Non manca una rassegna completa del guardaroba e del bagaglio del viaggiatore.

    LA TRADIZIONE OSPITALIERA
    Alberghi e camere locande - Le sale dei dei cavalieri erranti - Incognite e sorprese della camera da letto - Borbottii della cucina - Caffè degli artisti - Viaggiatori alle terme

    Richiesto di informazioni sulla cucina italiana, un viaggiatore straniero del Settecento non potrebbe che rispondere con le parole di un autore di una diffusissima guida: «In Italia il cibo è buono e abbondante.
    Eccellente la vitella mongana così come la carne di maiale.
    Più scadente è quella di montone.
    Hanno anche carne di capretto, di cervo e di capriolo che però risulta troppo magra.
    Pollame e volatili sono di ottima qualità».
    Le guide turistiche delle città offrono, dalla fine del Settecento, veri e propri elenchi di alberghi e di trattorie con i menù più caratteristici.
    Talora le predilezioni e le stesse ricorrenze dei cibi vengono interpretate dai viaggiatori come manifestazioni del temperamento locale, alludendo a veri e propri condizionamenti climatici.

    Se VUOI puoi cliccare sul link che trovi qui sotto per ASCOLTARE tutti i podcast di «Viaggi in corso» https://penisolabella.blogspot.com/2024/06/viaggi-in-corso-aspettative-imprevisti.html
    Show more Show less
activate_primeday_promo_in_buybox_DT
Art Biographies & Memoirs Food & Wine Social Sciences Travel Writing & Commentary
Show more Show less

What listeners say about Borbottii della cucina da «Viaggio in corso» di Attilio Brilli

Average customer ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.

Audible.com reviews

Amazon reviews
No Reviews are Available