L'huile d'olive, produit emblématique des régions méditerranéennes. En France, cette huile précieuse ne se contente pas d'agrémenter vos salades ou vos plats. Elle incarne une véritable passion voire un art de vivre. De la Provence à la Corse, en passant par la vallée du Rhône, les oliveraies produisent des huiles d'olive reconnues pour leur qualité exceptionnelle et leur caractère unique. Qu'est-ce qui la rend si spéciale aux yeux des Français ? Comment est-elle cultivée, produite et consommée dans notre pays ?

Avec Patrick Floret, oléiculteur à Nyons dans la Drôme, président du Syndicat de l’Olive de Nyons et des Baronnies.

Méconnues du grand public, les confréries gastronomiques ne restent pas moins importantes pour la sauvegarde du savoir-faire culinaire de certaines régions. Mais à quoi servent-elles concrètement ?

Avec :

- Catherine Raclot-Marchois, secrétaire de la Confrérie des Poulardiers de Bresse

- Hervé Grébert, président de la Confrérie des chevaliers fouetteurs de crème Chantilly

L'Histoire s'apprend sur les bancs de l'école, mais aussi de plus en plus grâce aux documentaires et autres contenus notamment sur YouTube. C'est la mission des vulgarisateurs historiques qui œuvrent sur la plateforme pour transmettre l’Histoire et la rendre plus accessible.

Avec deux membres du Label Hérodote :

- Justine Defrance, créatrice de la chaîne YouTube La Prof, enseignante de formation et médiéviste

- Quentin Censier, créateur de la chaîne YouTube Sur le champ, ingénieur de formation