Claudia, Sonia e Alberto si incontrano al supermercato e dalla loro spesa nasce un podcast che racconta il percorso del cibo dal produttore allo scaffale.

In questa puntata ci immergiamo nel dolcissimo mondo del miele, esplorando l'incredibile lavoro delle api che si cela dietro ogni cucchiaio di questa meraviglia naturale.
Abbiamo messo a confronto il miele con altri dolcificanti e parlato dell'importanza etica legata alla sua produzione.

Un viaggio affascinante che ci ha fatto riflettere sul valore di ciò che scegliamo per dolcificare le nostre vite e sulla sostenibilità di questi prodotti.
Non perderti questa puntata con ospiti Aldo la Ferrerà, titolare dell’azienda Melauro, e Mariano Carbonetti, chef e tecnico delle tradizioni Antropologiche del Mediterraneo.

Un podcast prodotto da Diecimedia, in collaborazione con Prezzemolo e Vitale.
Da un'idea di Cristiano Pasca
Scritto da Claudia Pedicone - Alberto Anzalone
Condotto da Sonia Hamza
Montaggio e sonorizzazione Giovanni Mangalaviti

Claudia, Sonia e Alberto si incontrano al supermercato e dalla loro spesa nasce un podcast che racconta il percorso del cibo dal produttore allo scaffale.

Un calice di vino racchiude più di semplici sapori: racconta storie di territori, di tradizioni e di cura nella lavorazione. Oggi vi portiamo alla scoperta del mondo vinicolo insieme a Filippo Mangione, enologo e titolare dell'azienda vinicola Ayunta, e Mariano Carbonetti, chef e tecnico delle tradizioni Antropologiche del Mediterraneo.
Un viaggio sensoriale, culturale e consapevole nel mondo del vino, in cui esploreremo il processo che trasforma l'uva in vino, l'arte di leggere le etichette e l'importanza di valorizzare i prodotti locali.

Un podcast prodotto da Diecimedia, in collaborazione con Prezzemolo e Vitale.
Da un'idea di Cristiano Pasca
Scritto da Claudia Pedicone - Alberto Anzalone
Condotto da Sonia Hamza
Montaggio e sonorizzazione Giovanni Mangalaviti

Hai mai sognato di sbirciare tra i fornelli dei tuoi ristoranti preferiti?

In questa puntata Claudia, Sonia e Alberto ci portiamo dietro le quinte delle cucine, per svelarci tutti i segreti, gli aneddoti e le passioni degli chef.

Dalle ricette segrete alle sfide in cucina, dalle storie di successo alle gaffe più esilaranti: e lo faremo con ben due ospiti, Dario Pandolfo, chef del ristorante cala luna di Cefalù e Mariano Carbonetti, chef e tecnico delle tradizioni Antropologiche del Mediterraneo.

Un podcast prodotto da Diecimedia, in collaborazione con Prezzemolo e Vitale.

Da un'idea di Cristiano Pasca

Scritto da Claudia Pedicone - Alberto Anzalone

Condotto da Sonia Hamza

Montaggio e sonorizzazione Giovanni Mangalaviti