Bienvenue sur la Radio Circulab (ex Activer l'Economie Circulaire)

Cette semaine, Brieuc pose ses micros dans les locaux d'Handi Gaspi. Il donne la parole à Katia Tardy, l'une des 3 co-fondatrices. Katia et ses deux associées, Alix et Louise, sont toutes issues d'une formation scientifique et ayant travaillé pour des grands noms de l'industrie agroalimentaire comme Nestlé et Saint-Michel.

Elles se rencontrent au sein d'une association nantaise dédiée à l'insertion des personnes en situation de handicap a été déterminante. Ensemble, elles ont travaillé sur des projets alimentaires, posant les bases de leur future entreprise.

En 2021, elles se sont lancées, en créant une entreprise qui reflète leurs valeurs et leurs aspirations pour un monde plus durable et inclusif.

Actuellement, Handi Gaspi se concentre sur la valorisation des invendus de pain, un produit emblématique en France. Avec 600 millions de baguettes gaspillées chaque année, elles ont vu une opportunité de créer des recettes gourmandes et durables.

• Comment trouver les premiers partenaires boulangers ? Est-ce facile ?
• Comment embarquer le premier ESAT, pour produire leur recette et tester leurs produits localement avant de s'étendre ?
• Comment convaincre les enseignes bio de les référencer ?
• Comment signer un partenariat avec la SNCF et quel impact a-t-il eu sur Kignon, leur marque commerciale ?
• Quel est le développement envisagé pour dupliquer leur modèle sur la France entière ?
• Est-ce que la gamme de produit peut s'étendre ?

Pour conclure, Katia nous encourage à foncer et à s'engager dans des projets qui nous tiennent à cœur, afin de trouver du sens et du plaisir dans ce que l'on fait au quotidien !

Pour aller plus loin :

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• Téléchargez nos outils sur la Circulab Academy ;
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• Envoyez-nous vos retours ou suggestions sur Linkedin : Justine Laurent et Brieuc Saffré.

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Nous voilà en plein été, les beaux jours s'installent, les soirées en plein air aussi et justement l'autre jour mon papa m'a expliqué l'impact du tourisme et surtout l'impact du tourisme à votre époque.

Alors, on va commencer par un, le saviez-vous. Le saviez-vous, le secteur du tourisme est responsable de 8% des émissions mondiales de gaz à effet de serre. Alors du transport aérien aux activités de loisirs, en passant par les produits d'hygiène jetables dans les hôtels, ce secteur, c'est vraiment l'un des secteurs au final les plus polluants au monde. Ce qui m'a beaucoup étonnée, car voilà de mon époque, en 2034, notre façon de concevoir le tourisme, notre façon de concevoir les vacances, elle est vraiment radicalement différente de la vôtre.

Je vais vous donner quelques exemples. On ne prend plus l'avion, on essaie de privilégier les mobilités douces. En fait, le transport, il fait vraiment partie intégrante du voyage dans sa globalité. On essaie aussi de découvrir les contrées lointaines de notre pays et on favorise les commerces locaux. C'est terminé les souvenirs venus de l'autre bout du monde.

On essaye aussi de privilégier les hébergements respectueux et engagés envers l'environnement. Pour ça, il y a certains labels qui peuvent vous aider. Bref, plein de petits gestes qui, mis bout à bout, font sens et permettent vraiment de respecter notre belle planète. Justement, les collègues de mon papa avaient fait un article de blog à ce sujet il y a quelques années, donc à votre époque. Je vous invite vraiment à aller le consulter.

Sur ces quelques mots, je vous dis à bientôt et je vous souhaite un bon été. Joséphine, depuis 2034.

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Justine accueille, cette semaine, Didier Onraita, cofondateur de Day by Day et de plusieurs autres initiatives visant à transformer nos habitudes de consommation. Didier partage son parcours et les raisons qui l'ont poussé à se lancer dans le monde du VRAC, une méthode de vente qui permet de minimiser les déchets et de consommer de manière plus responsable.

Didier est un expert du marketing stratégique et de la grande consommation, avec plus de 35 ans d'expérience dans le domaine. Après avoir travaillé pour de grandes entreprises et développé ses compétences en compréhension des marchés et des consommateurs, il a cofondé plusieurs entreprises, notamment Day by Day, Osmosia (anciennement My Retail Box), et Mademoiselle Vrac.

Avec son associé David Sutrat, leur objectif est de proposer des alternatives durables et responsables aux modes de consommation traditionnels. Didier est aussi à l'origine de la création de Réseau Vrac et Réemploi, une association visant à promouvoir la vente en vrac et à réduire les impacts environnementaux de la consommation de masse.

Pour rappel, nous avions tendu le micro à Célia en novembre dernier. Vous pouvez écouter l'épisode 52 ici.

• Alors, comment fonctionne le modèle économique du VRAC ?
• Quels sont les défis de ce mode de consommation ?
• Comment cette méthode de vente peut être une solution viable pour réduire le gaspillage ?
• Quelles sont les conditions nécessaires pour rendre le VRAC rentable ?
• Pourquoi est-il nécessaire de combiner cette méthode avec des solutions de conditionnement réemployable ?

En conclusion, Didier nous encourage à croire en notre capacité à changer les choses et à travailler ensemble pour créer un impact positif sur notre société et notre environnement.

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