Ruokakupla

By: Noora Shingler Ossi Paloneva Wecast
Listen for free

  • Summary

  • Luomu, FODMAP, Reilu kauppa, gluteeniton, grass fed, hiilineutraali — kiehtooko ruokatieto vai haluaisitko elää ilman yhtäkään tuoteselostetta?

    Syöminen on murroksessa — panoksena ihmisten terveys, maaseudun tulevaisuus sekä maapallon hukkuminen sulavaan jäähän ja roskavuoriin. 

    Syömisen pitäisi olla ihanaa, mutta miten siitä on tullut niin vaikeaa?

    Joka torstai toimittaja Noora Shingler ja kokki Ossi Paloneva arpovat Ruokakuplassaan, mitä valita ja mihin ruoka tulevaisuudessa suuntaa.


    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Show more Show less
activate_primeday_promo_in_buybox_DT
Episodes
  • Jakso 10. RUOKAKUPLA: Luomu — voiko siihen luottaa?

    Jakso 10. RUOKAKUPLA: Luomu — voiko siihen luottaa?
    Jun 22 2018
    Luomun myynti kasvaa räjähdysmäisesti. Mitä luomu oikeastaan tarkoittaa ja miksi sitä ostetaan? Pyrkiikö Suomen markkinoille feikkiluomua? Ovatko torin luomumansikat sitä mitä väitetään? Pimittääkö torjunta-ainebisnes tietoja terveysvaikutuksista? Ossi sijoittelisi luomun hevi-osastolla uudestaan. Noora visioi puolen metrin korkeuteen lasten luomuruokamaailman. Studiovieraana Luonnonvarakeskuksen erityistutkija Juha-Matti Katajajuuri.

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Show more Show less
    31 mins
  • Jakso 9. RUOKAKUPLA: Läpinäkyvyys — miksei sitä vaadita kaikilta?

    Jakso 9. RUOKAKUPLA: Läpinäkyvyys — miksei sitä vaadita kaikilta?
    Jun 14 2018

    Mitä kauempaa ruoka tulee, sitä todennäköisemmin emme tiedä siitä kaikkea. Nykyteknologia mahdollistaisi jo täyden läpinäkyvyyden, mutta yritykset eivät ole siihen velvoitettuja. Miksi EU pimittää epäilyttävien elintarvikkeiden tullitietoja?

    Voiko yritys valvoa itse itseään? Noora haluaa tuotantotiloihin läpinäkyvät seinät. Ossi tutustuu elintarvikkeita skannaaviin appeihin. Vieraana Finnwatchin toiminnanjohtaja Sonja Vartiala.


    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Show more Show less
    30 mins
  • Jakso 8. RUOKAKUPLA: Innovaatiot - Miten ruoka keksitään?

    Jakso 8. RUOKAKUPLA: Innovaatiot - Miten ruoka keksitään?
    Jun 7 2018
    Miten luodaan hittituote? Kuinka tehdä idättämisestä bisnestä? Mitä on superlokaalius? Miten mehujää keksittiin? Ossi ennustaa lupiinituotteille valoisaa tulevaisuutta ja Noora visioi kattoviljelypakon Suomen lakiin. Mukana jaksossa lisäksi ilmaperunat, xylitol, S-ryhmän valikoimajohtaja Antti Oksa ja Silmusalaatin kehittäjä Samuli Laurikainen.

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Show more Show less
    33 mins
Hygiene & Healthy Living Social Sciences
Show more Show less

What listeners say about Ruokakupla

Average customer ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.

Audible.com reviews

Amazon reviews
No Reviews are Available