Cette semaine, c’est au tour de Grégoire Vallenet, gérant du bar Au Fût et à mesure Annecy, de nous parler de son parcours !

Un parcours qui a commencé très tôt, puisqu’il s’est lancé dans l’aventure entrepreneuriale à l’âge de 27 ans.

Il nous parle de sa motivation d’alors, de tout ce qu’il s’est passé depuis, et évoque aussi l’importance de s’entourer d’une team de choc ainsi que la force du concept de la franchise.

Sans pression est un podcast créé par la franchise de bar à bière Au Fût et à mesure ! Dans ce podcast, vous découvrirez le parcours de nos franchisés et de ceux qui les accompagnent au quotidien. Vous comprendrez ce qui fait le Fût, et ce qui fait la vie des gérants de bar, ce métier qui fait tellement rêver.

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Dans l’épisode d’aujourd’hui, on retrouve David Bouscail, co-gérant de l’établissement Au Fût et à mesure d'Annemasse avec Jérémy Veyrat.

Il nous a reçu à quelques minutes du lancement de la soirée de la Fête de la musique, le 21 juin dernier, sous la tonnelle tout juste installée pour l’occasion. Globetrotter qui a travaillé partout dans le monde avant de revenir dans sa ville natale pour entreprendre, il nous raconte comment, il y a quatre ans, il a su convaincre son coloc et ami depuis la 6ème d’ouvrir un bar Au Fût et à mesure avec lui, et à quel point leur binôme est complémentaire sur la gestion du bar.

Ce n’est pas un hasard si cet épisode sort aujourd’hui : dans quelques jours, le 30 juillet, c’est la journée internationale de l’amitié, et celle qui lit les deux associés en est un excellent exemple. 

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Bienvenue dans cet épisode un peu particulier puisqu’il s’agit d’un best of ! Une compilation de (presque) tous nos épisodes, à destination de toutes celles et tout ceux qui ont un jour rêvé d’ouvrir un bar sans oser franchir le cap.

Pour beaucoup, l’été, c’est le temps des vacances. Et pour beaucoup, les vacances, c’est un moment où l’on prend le temps de faire le bilan sur sa vie… surtout sa vie pro. Peut-être que vous n’osez pas encore vous admettre que la vie de bureau, vous en avez un peu fait le tour. Peut-être que vous repensez un peu souvent depuis quelques temps au rêve que vous aviez tout jeune d’ouvrir votre propre bar. Vous vous dites que ça vous tenterait bien… mais que c’est impossible, parce que vous n’avez jamais travaillé dans le milieu… et on va vous faire réaliser que vous avez tort de vous mettre ce genre de pensées limitantes. 

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Dans l’épisode d’aujourd’hui, on vous emmène en direction du centre de Thonon-Les-Bains, où Lionel a ouvert son bar Au Fût et à mesure en 2019. Ancien frontalier qui travaillait dans l’horlogerie en Suisse, il revient sur son parcours et sur son choix de se reconvertir dans le secteur à plus de 40 ans. Il nous parle aussi, surtout, de sa passion pour son métier, et donne de précieux conseils aux potentiels futurs franchisés qui nous écoute.

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Nouvel épisode de Sans Pression ! Aujourd’hui, c'est au tour de Guillaume Pétiau, l’un des trois co-fondateurs d’Au Fût et à mesure ! Lui qui avait 24 ans seulement lors de l’ouverture du tout premier établissement de la franchise nous parle de se lancer jeune dans l’entrepreneuriat, du moment où leur bar à tous les trois s’est développé en franchise, et de la fierté d’avoir co-créé un concept où les gens se sentent tellement bien… qu’ils en viennent parfois à aider à faire le ménage à la fin du service.

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Nouvel épisode de Sans Pression, avec cette semaine François, multi-franchisé qui a deux établissements Au Fût et à mesure ! Il nous raconte sa reconversion, après un début de carrière dans l'audit et l'expertise-comptable. On parle aussi de recrutement, d'organisation au quotidien quand on a plusieurs établissements, des avantages d'être franchisé Au Fût et à mesure et de bières (👋 à l'excellente brasserie Ice Breaker !)

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Nouvel épisode de Sans Pression, avec cette semaine Benoit Pétiau, co-fondateur d'Au Fût et à mesure, qui revient sur son parcours, sur les débuts de la franchise, et sur l'importance de l'optimisme dans l'entreprenariat.

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Bienvenue dans Sans pression, le podcast de la franchise de bar à bière Au Fût et à mesure !

Aujourd’hui, c’est au tour de José et Alexis Gregorio, franchisés Au Fût et à mesure de Reims depuis octobre 2020.

Père et fils, ils nous parlent de leur joie de travailler en famille et de leur parcours dans le milieu CHR dans lequel ils évoluent depuis 24 ans. 

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