Episodes

  • Taza 023 Israel Carrillo - Sueño, inicios y competencias
    Jul 17 2024

    En este podcast tomamos y hablamos mucho de café. Israel comenzó en restaurantes de "fine dining", y cuando decidió que iba a trabajar por y para él, orientó sus esfuerzos al café. Una barra recién abierta, decidido a competir para aprender y con la idea de brindar el mejor servicio posible, trabaja cada día para hacer crecer a Mya, su sueño

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    34 mins
  • Taza 022 Jocelyn Díaz - Café, gastronomía y comunicación
    Jul 10 2024

    En este podcast tomamos y hablamos mucho de café. Jocelyn ha estado rodeada de la industria gastronómica toda su vida, y aunque no era su intención, acabó trabajando ahí, pero desde la trinchera de la comunicación y las relaciones públicas. Comida, café, cocteles y negronis, mientras promueve un proyecto que quiere y en el que cree: Gran Café Victoria

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    43 mins
  • Taza 021 Vianey Abrego - Hacer café es un arte
    Jul 3 2024

    En este podcast tomamos y hablamos mucho de café. Vianey pasó por todo tipo de cafeterías, desde tradicionales, franquicias, hasta que llegó al café de especialidad. Apasionada del arte latte, y del arte en general, a pesar de los tropiezos, está convencida que su vida está en el café.

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    39 mins
  • Taza 020 Yair Romero - Tomarlo con Quietud
    Jun 26 2024

    En este podcast tomamos y hablamos mucho de café. Yair pasó por cadenas, múltiples barras de especialidad, competencias, y tras varios años y experiencias, abrió su barra de especialidad, que incluso creó con sus propias manos. Años en el café, que son solo el inicio de una vida dedicada al mismo.

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    42 mins
  • Taza 019 Sara Vélez y Yunnuén Salguero - Bicis y café
    Jun 19 2024

    En este podcast tomamos y hablamos mucho de café. Sara y Yunnuén se hicieron amigas por su afición a la bicicleta, el amor al café vino a reforzar la amistad, y la creación del Tour BiciCafetero acercó a más gente aficionada de ambas cosas. Andar en bici, tomar café y convivir, de eso se trata el Tour BiciCafetero

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    39 mins
  • Taza 018 Said Flores Barrientos - El café y todos los nuevos comienzos
    Jun 12 2024

    En este podcast tomamos y hablamos mucho de café. Said es un apasionado de muchas cosas, entre ellas, su trabajo con el café. Ha iniciado ciclos diferentes a lo largo de muchos años en el café, intentado, concluido procesos, aprendido, y vuelto a iniciar. Catita Pan y Café es el último lugar en el que paró, con el que siempre soñó y el que de momento, lo llena por completo

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    49 mins
  • Taza 017 Luis Miguel Soto - Café para tener Consuelo
    Jun 5 2024

    En este podcast tomamos y hablamos mucho de café. Luis Miguel se apasionó con el café y decidió que ese era su camino, descubrir que no estás en el lugar ideal, una clientela que no te conoce y hasta el crimen, han sido constantes obstáculos. Hoy está más estable que nunca y encuentra Consuelo en el café.

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    36 mins
  • Taza 016 Laura, Enrique y Ricardo - ¿El cliente siempre tiene la razón?
    May 22 2024

    En este podcast tomamos y hablamos mucho de café. Laura, Enrique y Ricardo dedican mucho de su tiempo y recursos a tomar café de especialidad. Sabores, chismes y uno que otro desencuentro en su búsqueda de cafés ricos.

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    43 mins