Episodes

  • De xerrada amb Vincent Carreras-Domainy Odysseé

    De xerrada amb Vincent Carreras-Domainy Odysseé
    Aug 9 2024
    Cap al Rosselló, per xerrar amb el vinyater Vincent Carreras, que fa uns anys fa començar a elaborar els seus propis vins sota el seu celler Domaine Odysseé.
    Després deu treballar a diferents cellers de la zona del sud de França, i formar-se a Bordeus, Argentina, Nova Zelanda, Suiza... decideix entendre el seu propi projecte, per mostrar la identitat del sud del Rosselló.
    Episodis molt interessant a on podreu conèixer a aquest jove vinyater i els seus vins...i que planta Xarel·lo!
    Show more Show less
    1 hr and 22 mins
  • Varietals - Monestrell, el sol Mediterrani.

    Varietals - Monestrell, el sol Mediterrani.
    Jul 30 2024
    Varietat clarament treballada al litoral mediterrani, que podeu trobar de la Provença al Rosselló i d'Alacant a Múrcia.
    Varietat perfecte, l'hi agrada la calor i no necessita gaire aigua.
    Nou episodi per enamorar-se d'una varietat històrica que a Catalunya va quedar oblidada.

    Show more Show less
    16 mins
  • De xerrada amb Josep Serra - Celler La Vinyeta

    De xerrada amb Josep Serra - Celler La Vinyeta
    Jul 16 2024
    Cap a Mollet de Peralada, m'apropo al Celler La Vinyeta, per parla amb en Josep Serra, que juntament amb la seva dona, Marta Pedra van crear del no-res un dels cellers que ha sabut modernitzar l'Empordà i entendre que és l'Enoturisme.
    Pas a pas en Josep , m'explica els inicis del celler, els vins, les ovelles, els ous....
    Amb l'estimada companyia de la Tramuntana.
    Episodi perfecte per entendre com a anant evolucionant l'Alt Empordà.
    Show more Show less
    56 mins
  • Varietals - Macabeu, potencial de guarda

    Varietals - Macabeu, potencial de guarda
    Jul 11 2024
    La Varietat blanca més plantada de Catalunya i de les més importants a zones com La Rioja.
    A Catalunya, cada vegada més treballades per l'elaboració de vins tranquils.
    Sense fer gaire soroll s'ha posicionat com a una de les grans veritats blanques, potser una mica desconeguda per al públic en general,
    Episodi perfecte per conèixer una de les grans varietat blanques.
    Show more Show less
    12 mins
  • Varietals - Trepat, la delicada

    Varietals - Trepat, la delicada
    Jul 2 2024
    Trepat, varietat molt associada a la Conca de Barbera.
    Actualment la podem trobar amb assiduïtat molt treballada per diferents cellers
    de la D.O., però que en el seu moment semblava que aquesta veritat no era apte per
    l'elaboració de vins negres tranquils i no va ser fins a principis del 2000 que no es va
    començar a respectar.
    Bona oportunitat per enamorar-vos d'aquesta veritat.
    Show more Show less
    11 mins
  • Varietals - Parellada, la gran desconeguda

    Varietals - Parellada, la gran desconeguda
    Jun 27 2024
    Segon episodi de la secció Varietals, amb la idea de donar a conèixer varitats del territori Mediterrani.
    Parellada o Montònec varietat omnipresent sobretot a Catalunya, però poc coneguda o amb poc reconeixement.
    Episodi perfecte per familiaritzar-vos amb aquesta varietat de futur.
    Show more Show less
    9 mins
  • De xerrada amb Delfí Sanahuja - Enòleg Celler Peralda

    De xerrada amb Delfí Sanahuja - Enòleg Celler Peralda
    Jun 25 2024
    M'apropo al Celler de Peralada per parlar amb l'enòleg Delfí Sanahuja.
    En Delfí m'explica com van ser els seus inicis i com de Valls va arribar a l'Empordà a un dels cellers més importants de Catalunya.
    - Parlem d'alguns vins del Celler de Peralada i el nou celler.
    - Parlem del potencial de l'Empordà Entrevista per conèixer a un dels millors enòlegs de Catalunya.
    Show more Show less
    42 mins
  • Varietals - Sumoll, el ressorgiment.

    Varietals - Sumoll, el ressorgiment.
    Jun 12 2024
    La varietat de cep sumoll, fins a la primera meitat del segle XX, era una de les varietats de raïm negre més cultivades a Catalunya, especialment al Camp de Tarragona, al Penedès, al Vallès, a la Se-garra, al Bages i en una part de la Conca de Barberà.......
    Show more Show less
    12 mins