• Was läuft schief in der Lebensmittelüberwachung?

  • Jul 2 2024
  • Length: 20 mins
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Was läuft schief in der Lebensmittelüberwachung? By cover art

Was läuft schief in der Lebensmittelüberwachung?

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  • Summary

  • Schimmel in der Restaurantküche, gesundheitsgefährdende Listerien in der Käserei, Glassplitter im Spaghetti-Eis: Bei der Herstellung von Lebensmitteln läuft nicht immer alles sauber ab. Das Problem: Wenn bei der Hygiene geschlampt wird, bekommt die Öffentlichkeit häufig nichts mit. Doch was ist, wenn die Gesundheit von Verbraucher:innen in Gefahr ist? Maik Maschke, Vorsitzender des Bundesverbandes der Lebensmittelkontrolleure, spricht über den Alltag als Kontrolleur – und über die Intransparenz in der Lebensmittelüberwachung.
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Hygiene & Healthy Living Political Science
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