George Taber è un giornalista americano, si occupa di lifestyle e scrive per il prestigioso quindicinale Time Magazine, sia nell’edizione americana che in quella europea.

È arrivato a Parigi nel 1973 per raccontare ai lettori quello che probabilmente è il momento di maggior successo mondiale della cultura enogastronomica francese.  È il momento della nouvelle cousine!

George Taber venne invitato ad una degustazione di vini francesi e californiani, programmata il 24 maggio 1976 presso l’hotel Intercontinental.

Raccontò i risultati di questo evento in un articolo pubblicato nel numero di giugno del time americano a cui dette il titolo : IL GIUDIZIO DI PARIGI

Oggi vi raccontiamo cosa successe in quella degustazione e di come questo evento sia stato così influente da essere considerato una pietra miliare del percorso del vino contemporaneo

Elenco etichette e classifica PRIMA DEGUSTAZIONE:

ROSSI

1. KAL: Stag's Leap Wine Cellars 1973 - Napa Valley (14,14)

2. FRA: Château Mouton-Rothschild 1970 - Pauillac/Médoc (14.09)

3. FRA: Château Montrose 1970 - St. Estèphe/Médoc (13.64)

4. FRA: Château Haut-Brion 1970 - Pessac-Léognan/Graves (13,23)5th (5)

5. KAL: Ridge Vineyards "Monte Bello" 1971 - Santa Clara Valley (12,14)

6. FRA: Château Léoville-Las-Cases 1971 - Saint-Julien/Médoc (11,18)

7. KAL: Martha's Vineyard (Heitz) 1970 - Napa Valley (10,36)

8. KAL: Clos Du Val Winery 1972 - Napa Valley (10,14)

9. KAL: Mayacamas Vineyards 1971 - Napa Valley (9.77)

10. KAL: Freemark Abbey Winery 1967 - Napa Valley (9.64)

    
    

BIANCHI

1. KAL: Chateau Montelena 1973 - Napa Valley
2. FRA: Domaine Roulot - Meursault Charmes 1973 - Côte de Beaune
3. KAL: Chalone Vineyard 1974 - Chalone/Monterey County
4. KAL: Spring Mountain Vineyard 1973 - Napa Valley
5. FRA: Joseph Drouhin - Clos des Mouches 1973 - Côte de Beaune
6. KAL: Freemark Abbey Winery 1972 - Napa Valley
7. FRA: Ramonet-Prudhon - Bâtard-Montrachet 1973 - Côte de BeauneFRA: 8th Domaine Leflaive - Puligny-Montrachet Les Pucelles 1972 - Côte de Beaune
8. KAL: Veedercrest Vineyards 1972 - Santa Cruz County 
9. KAL: David Bruce Winery 1973 - Santa Cruz Mountains

Francia, maggio 1976

Oggi siamo in Francia, è il 1670. L’arrivo della primavera ha iniziato a intiepidire le giornate, le porte di una cantina scavata nel gesso bianco sono aperte.

Scendiamo lungo la rampa che ci porta in profondità e arriviamo in una grande stanza piena di bottiglie distese. Riconosciamo dall’abito nero un monaco benedettino, è Pierre Perignon, il Dom più famoso del mondo.

Ha in mano una bottiglia appena stappata. Se ne versa un sorso, lo assaggia. Un sorriso si disegna sul volto severo, è sorpreso, chiama i suoi collaboratori ad assaggiare: “Venite Fratelli, stiamo degustando le stelle”.

Ecco, questo aneddoto non è mai successo, questo fatto non ha cambiato la storia del vino.

Pierre Perignon sarà uno dei protagonisti della nostra storia di oggi, ma non per questa frase che non ha mai pronunciato.

Diciamo la verità, gli Inglesi hanno avuto un ruolo molto importante nella storia del vino e in questa puntata vi raccontiamo alcuni fatti, alcune scoperte e alcune invenzioni che realmente hanno rivoluzionato l'intero mondo.

Oggi parliamo di Marsala, Sherry... ma anche delle scoperte tecnologiche hanno cambiato per sempre la storia del vino.