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Audiofood - Gelateria gestione d'impresa
- By: Gianluigi Bonanomi
- Original Recording
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Overall
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Performance
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Story
Il podcast “La gelateria. Gestione d'impresa e organizzazione del lavoro. Come guadagnare di più, salvaguardando la qualità”, è dedicato ai professionisti della gelateria. Conduttore è Alberto Massensini, gelatiere artigiano, consulente e docente in CAST Alimenti, che ci guida lungo un percorso nel quale si trattano temi utili per ogni gelateria, al di là delle sue dimensioni e collocazione.Un podcast in cui si parla di gelato, naturalmente, approfondendo 4 aspetti che servono concretamente alla professione e alla gestione ottimale dell’attività: cosa significa scegliere tra metodo...
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Audiofood
- By: Gianluigi Bonanomi
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Story
I podcast di Audio Food si possono ascoltare in tutte le occasioni in cui gli occhi sono impegnati, ma la voce racconta, spiega, consiglia…: ad esempio durante la preparazione della linea in cucina, in laboratorio mentre si lamina il burro o si tempera il cioccolato, in macchina o in relax e in tutti quei momenti dove… è un buon momento per ascoltare.
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