Chiudiamo questa prima stagione di MiSanPlas - il Podcast ospitando in studio, con lo chef Cannillo, Ottavio Mastropasqua, Fotografo e Videomaker già CEO di AVProduction Studio. Con lui si parlerà dell’importanza della comunicazione fotografica e cinematografica nel mondo della ristorazione.

Appuntamento alla Stagione 2. Buona estate!

Regia: Ottavio Mastropasqua Fotografo

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In questa puntata lo chef Cannillo incontra Vito Amorese, titolare de “I Fanatici delle Carni”. La sua esperienza nel mondo della macelleria ci guiderà in un viaggio fatto di nozioni che spesso ignoriamo a tavola

Regia: Ottavio Mastropasqua Fotografo

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In questa puntata lo Chef Cannillo incontra Domenico Marcone, già patron del ristorante con alta norcineria “Al Mulo Cojone”, il quale ci racconta come la sua proposta di sushi a base di prodotti del territorio abbia rappresentato una vera e propria svolta gastronomica all’interno del suo locale

Regia: Ottavio Mastropasqua Fotografo

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In questa puntata lo chef Giuseppe Cannillo incontra Giovanni Zagaria, rinomato bartender, docente dell’Accademia mix and Shake - Bartending School in Andria, e fondatore dell’agenzia my bar service, con la quale dispensa formazione e consulenza per tutti gli operatori del mondo dell’Ho.Re.ca.

Regia: Ottavio Mastropasqua Fotografo

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L’alimentazione dei ristoratori - tra verità e falsi miti

In questa puntata lo Chef Cannillo incontra la dottoressa Ivana Pomodoro e con lei affronta lo spinoso tema della sana e corretta alimentazione quando si è chef o ristoratori

Regia: Ottavio Mastropasqua Fotografo

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In questa puntata lo chef Cannillo incontra un influencer affermato nel Mondo del food, il King of Mortadella, che con piacere racconta come da semplice collaboratratore della bottega di famiglia è diventato un personaggio pubblico

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In questa puntata lo chef Cannillo Incontra Marianna Acquaviva, presidente dell’associazione Terre di Coratina. Con lei, parlerà dell’importanza dell’olio Evo, come ingrediente principale della cucina moderna.

In questa puntata lo chef Cannillo incontra Roberta Bari, abile consulente che ha stravolto la sua vita lavorativa facendo della cucina un esperienza che accrescerebbe chiunque, passando da esperienze in Italia… ma non solo!

Regia: Ottavio Mastropasqua Fotografo

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